Contoh Makanan (dan nutrisinya)

Itu nutrisi adalah senyawa yang semuanya makhluk hidup Anda perlu untuk hidup dan yang Anda masukkan melalui asupan makanan. Sebagai contoh: protein, karbohidrat dan lipid.

Itu makanan mereka memiliki berbagai jenis dan jumlah nutrisi. Nutrisi ini diterjemahkan menjadi energi dan memenuhi fungsi vital yang menjamin berfungsinya organisme makhluk hidup dengan benar. Semakin tinggi jumlah nutrisi, semakin baik makanan dipertimbangkan dalam hal nilai gizinya.

Setiap kelompok zat gizi memenuhi a fungsi tertentuOleh karena itu, seseorang harus memasukkan berbagai jenis makanan untuk memasukkan semua jenis nutrisi dalam makanan mereka. Ada lima kelompok utama nutrisi:

Karbohidrat

Itu karbohidrat Mereka biomolekul yang ditandai dengan menyediakan sejumlah besar energi untuk tubuh. Dari makanan inilah manusia memperoleh energi yang diperlukan untuk bergerak dan melakukan aktivitas fisik dan intelektual. Mereka juga meningkatkan fungsi saluran usus, mencegah pembekuan darah, menghasilkan rasa kenyang dan mencegah sensasi nafsu makan.

Sereal, tepung, susu dan yogurt adalah beberapa makanan yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.

Itu kekurangan karbohidrat dalam tubuh menghasilkan penurunan berat badan (baik dalam lemak dan massa otot). Mengkonsumsi terlalu banyak karbohidrat menghasilkan penambahan berat badan, karena karbohidrat yang tidak dimetabolisme disimpan dalam bentuk lemak dalam tubuh.

Karbohidrat dapat berupa:

Contoh makanan yang kaya karbohidrat

Contoh karbohidrat sederhana:

Contoh karbohidrat kompleks:

Lemak

Itu lemak adalah sekelompok biomolekul heterogen (molekul sangat beragam). Terlepas dari heterogenitasnya, molekul-molekul ini memiliki satu kesamaan: mereka (kebanyakan) tidak larut dalam air. Namun, mereka larut dalam hidrokarbon. Mereka hadir dalam makanan seperti minyak, mentega, kacang-kacangan, alpukat, antara lain.

Itu lemak adalah jenis lipid dan umum untuk hewan (kebanyakan mamalia) perlu mengumpulkannya untuk bertahan hidup. Hewan seperti paus, anjing laut atau penguin membuat lapisan lipid yang mengisolasi tubuh dari kondisi lingkungan yang merugikan.

Lipid diklasifikasikan menjadi dua kelompok:

Contoh makanan yang kaya akan lipid

Makanan yang kaya akan lipid yang dapat disabunkan:

Asam lemak jenuh rantai pendek

1. pohon carob
2. Vanila
3. minyak puring
4. Susu kambing
5. mentega
6. Parmesan

Asam lemak jenuh rantai panjang

1. Pala
2. minyak kelapa sawit
3. mentega
4. Daging
5. Produk susu
6. Biji cokelat
7. lemak hewani
8. Lilin lebah
9. minyak behen
10. Memperkosa
11. Kacang
12. Minyak kacang

Asam lemak tak jenuh

1. Hati
2. Biji Myrtaceae
3. Minyak zaitun
4. Minyak alpukat
5. Lenan
6. Wijen
7. Rami

Makanan yang kaya akan lipid yang tidak dapat disabunkan:

Minyak esensial

1. minyak kedelai
2. Minyak almond
3. minyak kacang mete

Eicosanoids (asam omega 3 dan omega 6)

1. Minyak bunga matahari
2. minyak rami
3. Minyak zaitun
4. kacang almond
5. Kacang mente
6. Ikan haring
7. tuna
8. Kacang hazel
9. ikan kod
10. Teri
11. Brokoli
12. Ikan kembung
13. Labu
14. sawi putih
15. kubis
16. kubis Brussel
17. Kol bunga
18. bayam
19. Udang
20. Moluska
21. kenari
22. Peterseli
23. Biji labu
24. Biji bunga matahari
25. biji gandum
26. Ikan salmon
27. belanak merah
28. ikan sarden
29. Biji rami
30. ikan trout

Protein

Itu protein Mereka makromolekul Fungsinya adalah untuk meningkatkan massa dan memperkuat tonus otot. Dengan kata lain, mereka melindungi otot, tendon, dan organ tubuh. Mereka hadir dalam makanan seperti ikan, ayam, almond, dan telur, antara lain.

Selain itu, protein memiliki fungsi memproduksi enzim, hormon, neurotransmiter, di antara molekul lainnya. Mereka bertanggung jawab untuk memproduksi jaringan tubuh dan mengontrol komunikasi antara organ dan sel.

Ada dua jenis utama protein:

Contoh makanan berprotein tinggi

Vitamin dan mineral

Itu vitamin Mereka adalah nutrisi yang memenuhi berbagai fungsi untuk perkembangan organisme. Mereka hadir dalam makanan seperti buah-buahan, sayuran, daging, telur, minyak zaitun, antara lain.

Ada 13 vitamin dasar yang diklasifikasikan menjadi dua kelompok:

Masing-masing vitamin memenuhi satu atau berbagai fungsi ditentukan dalam tubuh, di antaranya yang menonjol berikut ini: pembentukan jaringan tulang, yang benar fungsi metabolisme, pembentukan sel darah merah, perkembangan hormonal, fungsi saraf, fungsinya antioksidan, di antara banyak lainnya.

Contoh makanan yang kaya vitamin

Vitamin yang larut dalam air:

Vitamin B1

1. Roti gandum
2. Telur
3. Sereal
4. Sayuran
5. Hati

Vitamin B2

1. Telur
2. Sereal
3. Keju
4. Ikan
5. Hati
6. Jamur
7. Yogurt
8. Sayuran hijau

Vitamin B3

1. Daging
2. Ikan
3. susu
4. Sereal
5. Roti
6. ragi bir
7. kenari
8. Tepung
9. Beras integral
10. Hati

Vitamin B5

1. Ikan
2. Babi
3. Roti
4. Ayam
5. Yogurt
6. ubi
7. Brokoli
8. Champignon
9. Sayuran
10. Kentang

Vitamin B6

1. Babi
2. Ikan
3. Ayam
4. Sayuran
5. Telur
6. Kedelai
7. Pisang
8. Kentang
9. kenari
10. Sereal

Vitamin B7

1. Kuning telur
2. Hati
3. Alpukat
4. susu
5. Sereal
6. Stroberi

Vitamin B9

1. Sayuran berdaun hijau
2. Gila
3. Kacang garbanzo
4. Sereal
5. Hati
6. Jeruk
7. Biji bunga matahari
8. Sayuran

vitamin B12

1. Daging
2. Ikan
3. Telur
4. susu
5. Keju
6. Yogurt
7. makanan laut

Vitamin C

1. Jeruk
2. Stroberi
3. Kiwi
4. Paprika
5. Brokoli
6. Melon
7. Kentang
8. Peterseli
9. Tomat

Vitamin yang larut dalam lemak:

Vitamin E

1. bibit gandum
2. Kacang hazel
3. Minyak biji rami
4. Minyak canola
5. Minyak jagung
6. minyak kedelai
7. Brokoli
8. Kacang pistasi
9. kenari
10. Paprika
11. buah kiwi
12. Mangga
13. Tomat
14. Asparagus
15. Timun Jepang

Vitamin A

1. paprika merah
2. Paprika
3. cabai rawit
4. Cabai
5. Ubi jalar (ubi jalar)
6. Herbal kering
7. Selada
8. Aprikot
9. Melon
10. Labu
11. Sayuran berdaun hijau

Vitamin K

1. Kubis
2. bayam
3. Lobak hijau
4. Chard
5. daun sawi
6. Peterseli
7. Selada
8. kubis Brussel
9. Brokoli
10. Kol bunga
11. Kubis

Vitamin D

1. minyak hati
2. Ikan
3. Sereal yang diperkaya dengan vitamin D
4. tiram
5. Kaviar (merah atau hitam)
6. Sosis
7. Susu yang diperkaya
8. Susu kedelai
9. Tahu

Mineral

Itu mineral Mereka unsur kimia penting untuk berfungsinya tubuh dengan baik. 4% dari berat tubuh dianggap terdiri dari 22 mineral yang berbeda. Mineral ini memiliki fungsi mensintesis hormon, membuat jaringan dan mengatur impuls kimia yang terjadi antar sel. Mereka hadir dalam makanan seperti biji-bijian, kacang-kacangan, kerang, jamur, diantara yang lain.

Mineral dapat dibedakan menjadi:

Contoh makanan yang kaya akan mineral

Di bawah ini kami mencantumkan makanan yang kaya akan mineral, unsur makro, dan unsur mikro.

Mineral dari kelompok makroelemen

Mineral dari kelompok elemen mikro

Ikuti dengan: