Contoh Dada Ayam Isi Keju Kambing Saus Cabai Poblano

BAHAN

• 4 fillet dada ayam tanpa tulang dan pipih.
• 3 paprika poblano dipanggang, dikupas, dipisahkan dan diiris menjadi potongan-potongan.
• 1 keju kambing alami.
• liter krim cair.
• 1 kaleng jagung manis.
• 1 bawang bombay cincang.
• Garam dan merica secukupnya.

MODE PERSIAPAN
1.. Bumbui fillet dada ayam sesuai selera.
2. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng bawang.
3. Segenggam potongan lada poblano disisihkan, sisanya dimasukkan ke dalam wajan saat bawang dibumbui.
4. Ketika cabai sudah lunak, ia ditempatkan, bersama dengan bawang, di dalam blender; tambahkan krim, garam dan merica secukupnya dan aduk.
5. Masukkan saus ke dalam wajan dengan api kecil, tambahkan irisan cabai yang telah kita sisihkan dan biji jagung manis. Diharapkan mendidih dan diangkat dari api.
6. Potong keju kambing menjadi 4 bagian yang sama.
7. Sepotong keju kambing ditempatkan di tengah setiap fillet dada, fillet dada digulung dan diikat dengan tusuk gigi kayu.
8. Dalam wajan dengan minyak panas, letakkan keempat fillet dada yang digulung sampai berwarna cokelat keemasan di keempat sisinya.

9. Setelah gulungan payudara berwarna kecokelatan, kami menempatkannya di loyang dan memandikannya dengan saus.
10. Kami menempatkan refraktori dalam oven pada suhu 200º selama 30 menit.
11. Disajikan dengan nasi putih.