Lumpia Sayuran

BAHAN

• 6 yang dengan anggur merah
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan saus Worcestershire
• 220 g zucchini potong dadu
• 220 gr labu siam, potong dadu
• 220 g kecambah kol
• 220 g kuntum kembang kol
• 55 gr wortel potong dadu
• 55 gr bawang merah cincang
• 50 g peterseli segar cincang
• 1/4 sendok teh lada putih
• 1/4 sendok teh garam bawang putih
• 1/8 sendok teh cabai rawit
• 1/8 sendok teh lada hitam
• Saya mengemas (450 g) dengan adonan patty dalam bentuk persegi
• saya kocok telur
• Minyak kacang atau jagung untuk menggoreng
• Saus asam manis, saus mustard pedas, atau kecap asin

INSTRUKSI

1. Campurkan anggur, saus teriyaki, dan saus Worcestershire dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan zucchini, labu siam, brokoli, kembang kol, wortel, bawang merah, peterseli, lada putih, garam bawang putih. bubuk cabai dan lada hitam. Goreng dan aduk 5 hingga 6 menit sampai bumbunya meresap dan sayurannya empuk dan tidak terlalu matang. Jangan terlalu matang.
2. Keluarkan dari api. Segera pindahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk untuk mencegah pemasakan lebih lanjut. Biarkan semuanya berdiri pada suhu kamar sampai dingin.
instagram story viewer
3. Sendokkan sekitar dua sendok makan campuran sayuran di bagian bawah selembar adonan untuk roti.
4. Oleskan telur di sisi kiri dan kanan tepi adonan. Lipat tepi bawah sehingga hanya menutupi isian.
5. Buat lipatan 1,3 cm dengan tepi kiri dan kanan; menggulung dalam gaya lengan ratu.
6. Olesi tepi atas dengan telur untuk menutupnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan empanaditas dan isian sayur.
7. Tepi bawah adonan untuk empanada dilipat.
8. Adonan digulung dengan gaya lengan ratu.
9. Dalam panci besar yang berat, panaskan 1,3 cm minyak di atas api sedang hingga minyak mencapai 185-C; mengatur panas untuk menjaga suhu konstan. Goreng gulungan, sedikit demi sedikit, dalam minyak panas selama 2 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, balik sekali/sekali. Hapus dengan sendok berlubang; Atur gaya di atas handuk kertas.
10. Sajikan panas dengan saus untuk menemani.

Jumlah yang ditunjukkan membuat sekitar 15 makanan pembuka.