Konsep dalam Definisi ABC

Adas manis yang nama ilmiahnya Pimpinella anisum merupakan tanaman herba tahunan yang tingginya bisa mencapai 60-80 sentimeter jika kondisi tanah memungkinkan. Memiliki batang tegak dan bercabang berbentuk silinder di bagian atas, serta bunga putih kecil. Ini adalah tanaman asli dari Timur, dimasukkan oleh orang Arab ke Semenanjung Iberia dan daerah lain di Mediterania. Itu tumbuh menjadi hebat skala dan Spanyol adalah salah satu produsen pertama buah adas manis. Dalam jumlah yang lebih kecil juga dibudidayakan di Italia, Turki dan Bulgaria.

Sebagai tanaman obat

Ini adalah salah satu tanaman obat tertua di dunia dan ada bukti bahwa adas manis sudah dibudidayakan 2000 tahun sebelum Masehi di Mesir. Di Yunani itu biasa digunakan sebagai rempah-rempah dan tanaman obat. Adapun miliknya komposisi Harus diingat bahwa buahnya mengandung 3% esensi dan esensi itu terdiri dari zat yang disebut anethole, yang memberikan aroma khasnya. Pada saat yang sama, mengandung berbagai gula dan asam organik. Komponen ini memberikan adas manis beberapa sifat penyembuhan: itu adalah ekspektoran yang memfasilitasi pengusiran

gas, bertindak sebagai tonik perut, meningkatkan sekresi susu pada wanita dan hewan dan berfungsi untuk mengatur menstruasi. Tanaman ini direkomendasikan dalam kasus kehilangan nafsu makan, kejang gastrointestinal, pilek, bronkitis dan untuk meningkatkan laktasi. Namun, perlu dicatat bahwa jika diberikan dalam dosis berlebihan dapat menjadi racun.

Adapun miliknya administrasi Dianjurkan untuk mengambil adas manis dalam bentuk infus (satu sendok makan buah adas manis dalam air direbus untuk diminum sebagai minuman panas).

Seperti minuman keras

Tanaman adas manis juga dapat disuling dari bijinya dan dengan demikian memperoleh minuman keras adas manis atau roh adas manis. Minuman keras adas manis bisa manis, kering atau semi-kering tergantung pada jumlah gula yang digunakan untuknya elaborasi. Ini memiliki penampilan transparan dan memiliki kandungan alkohol yang tinggi (beberapa adas manis mencapai 74 derajat).

Sebagai minuman beralkohol, minuman ini sangat tradisional di Spanyol dan biasanya diminum setelah makan berlebihan untuk mempromosikan pencernaan, menemani kopi, sebagai penyedap dalam koktail dan bahkan memberi rasa dalam beberapa elaborasi toko kue. Saat ini, beberapa pabrik adas manis terus membuatnya dengan sistem tradisional artisanal.

Adas manis adalah minuman yang sangat mengakar di beberapa daerah di Spanyol sehingga botolnya digunakan sebagai alat musik, karena permukaannya tidak beraturan dan dengan cara ini botol digores dengan sendok logam. Lagu-lagu Natal dinyanyikan dengan iringan alat musik asli ini.

Foto: iStock - lutavia / ratmaner

Tema di Anise