Konsep dalam Definisi ABC

Istilah bumbu digunakan untuk menunjuk semua produk atau bahan yang berfungsi untuk memberikan rasa tertentu pada suatu persiapan atau untuk menonjolkan rasa yang sudah dimilikinya secara alami. Bumbu yang digunakan saat ini dapat berupa bahan baku (terutama bumbu atau sayuran), serta juga produk-produk yang berasal dari rempah-rempah dan sayur-sayuran yang sudah siap pakai dan yang memerlukan kerja lebih elaborasi sebelum mencapai rasa dan bentuk tertentu.

Secara historis, manusia telah berusaha membumbui dan membumbui makanan mereka dengan unsur-unsur yang disediakan alam dan yang mengubah makanan biasa menjadi sesuatu yang jauh lebih enak dan lebih lezat. Secara tradisional, bumbu selalu menjadi barang yang sangat dihargai dan dicari di seluruh dunia. Rempah-rempah dari berbagai belahan dunia diakui dan diproduksi khusus untuk keperluan kuliner. Di antara mereka kita harus menyebutkan bumbu seperti kari, kunyit, cengkeh, kayu manis, adas manis, kapulaga, paprika, merica dan banyak lagi. Rempah-rempah ini sebagian besar berasal dari Timur Dekat dan Timur Jauh dan untuk merekalah orang Eropa menceburkan diri ke dalam

laut, menemukan yang baru benua, ketika Perdagangan antara Eropa dan dunia Arab terputus pada abad ke-15.

Bumbu yang ada saat ini merupakan bentuk evolusi dari rempah-rempah ini, meskipun masih dikonsumsi secara alami dan populer. Bumbu seperti saus tomat, mayones, kecap, mustard, semuanya berasal dari tanaman atau rempah-rempah yang digarap dan diolah sedemikian rupa menjadi sediaan krim yang siap disajikan mengkonsumsi. Bumbu-bumbu ini dapat ditemukan di semua Supermarket atau gudang dan sangat praktis digunakan serta sangat awet dan murah.

Setiap wilayah planet memiliki tren menggunakan jenis bumbu tertentu sesuai dengan unsur yang diperoleh di tempat tersebut. Namun, produksi bumbu telah memungkinkan seluruh daerah untuk menikmati rasa yang belum pernah mereka rasakan atau ketahui.

Topik dalam Bumbu