Concetto in definizione ABC

Il miele È un alimento dal sapore dolce che viene prodotto dalle api dal nettare dei fiori per conto loro consumo, vengono prodotte e conservate nei loro nidi in strutture esagonali che convergono a formare il nido d'ape.

Per ottenerlo è necessario raccoglierlo da un favo, tuttavia è possibile addomesticare le api e ottenere il produzione miele industriale in un processo noto come apicoltura.

L'uso principale del miele è gastronomico, essendo utilizzato nel elaborazione a partire dal cibo e bevande come lo yogurt arabo aromatizzato alla menta piperita e addolcito con miele, viene utilizzato anche in grandi varietà di colazioni che comprendono frittelle e frittelle che solitamente vengono intinte nel miele, nella preparazione di dolci, in il preparazione di salse e condimenti come la vinaigrette alla senape e miele.

Il miele è un alimento antico

I racconti biblici fanno riferimento all'uso del miele sia come alimento sia come elemento da scambiare per ottenere altri valori, Gli antichi egizi lo usavano, negli scavi archeologici sono stati trovati anche vasi con il miele, attirando l'attenzione sul fatto che il miele con più di duemila anni di elaborazione era ancora adatto al consumo, evidenziando il fatto che il miele non lo è si decompone.

Usi terapeutici del miele

Al di fuori della cucina, il miele viene utilizzato per le sue proprietà medicinali sia direttamente che mediante formatura parte di preparazioni come vari tipi di tè e infusi in cui viene solitamente abbinato a succhi Limone. Il suo uso principale è nel trattamento sintomatico di condizioni come raffreddori, mal di gola dovuti a faringiti o tonsilliti e nel sollievo della tosse.

In questi casi il efficacia del miele è dovuto alle sue proprietà antinfiammatorie e antisettiche, quest'ultimo significa che è in grado di fermare la proliferazione di germi, soprattutto virus e batteri.

Il miele viene utilizzato anche nel trattamento delle lesioni cutanee essendo posto direttamente sulla lesione, per I suoi stessi effetti antimicrobici sono in grado di combattere i batteri stimolando la guarigione delle ferite. Un altro dei meccanismi attraverso i quali il miele contribuisce alla guarigione delle ferite è dovuto al suo potere antiossidante, attraverso l'eliminazione dei radicali liberi stimola la produzione di collagene e la formazione di nuovo tessuto per riparare il ferita.

Il miele è ricco di zuccheri quindi ha effetti sul metabolismo

Il miele è composto principalmente da carboidrati del tipo fruttosio, sebbene siano più naturali dello zucchero raffinato, sono anche in grado di aumentare la glicemia, provocando sovrappeso e portando allo sviluppo di resistenza all'insulina se viene ingerita in modo eccessivo come accadrebbe con qualsiasi altro tipo di zucchero. Si stima che circa 100 grammi di miele forniscano un totale di 300 calorie.

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