Concetto in definizione ABC

Il Limone È un agrume, caratterizzato da un forte sapore acido, ha una forma sferica ed è ricoperto da un guscio spesso, liscio, verde intenso, il suo interno è giallo, lì il succo si distribuisce all'interno di piccole vescicole che si raggruppano formando segmenti simili a quelli del arance

Questo frutto è originario della Cina, da lì è andato in Iran, essendo gli arabi che lo hanno introdotto nei paesi del Mediterraneo da dove poi viene portato in America. Attualmente il principale paese produttore di questo frutto è il Messico.

Nutrienti presenti nel limone

Questo frutto è ricco di acqua e fibre, contiene alte concentrazioni di acido citrico e vitamina C, oltre a questo contiene anche potassio, magnesio, sodio, fosforo, vitamina E, acido folico e vitamine del complesso B.

Il limone ha un potente effetto antiossidante

È alto Contenuti in vitamina C fa sì che il limone abbia un potente effetto antiossidante, potendo eliminare radicali liberi, sostanze legate all'invecchiamento, favorisce inoltre i processi di rigenerazione tissutale e di cicatrizzazione di ferite.

Un altro vantaggio del suo contenuto di acido citrico e vitamina C è che lo rende efficace nel combattere i processi infettivi virali, aiutando anche a ridurre i sintomi del raffreddore. Il suo effetto antisettico Si effettua principalmente sui germi che colpiscono gola, faringe e apparato digerente.

Anche il limone ha un potere astringente a livello intestinale, che lo co-investe in un alimento che aiuta a combattere gli episodi di diarrea. È anche in grado di stabilizzare il pH o l'acidità del stomaco grazie all'effetto di smorzamento dell'acidità dell'acido citrico quando passa nel suo ione citrato, questo ha portato molte persone a pensare erroneamente che il limone è alcalino.

Il limone ha diversi usi in cucina

Il limone è più comunemente consumato nel succo, il più popolare è la limonata, può anche essere mescolato con altri frutti per migliorare il sapore delle bevande.
Il limone fa anche parte di numerosi cocktail a base di bevande alcoliche come sangria, cuba libre e mojito tra molti altri.

Nel caso delle insalate, il limone è usato come condimento, soprattutto nella cucina araba, ed è anche un sostituto dell'aceto nelle vinaigrette. Trova largo impiego anche in piatti a base di pesce e frutti di mare.

Nel negozio di torte la buccia di limone è ampiamente usata per dare aroma e sapore a vari dolci e torte, si usa il succo di limone lemon per preparare squisiti dolci come la Torta al Limone, si usa anche per fare marmellate e gelatine.

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