20 esempi di nutrienti organici e inorganici

Il nutrienti sono l'insieme di sostanze ed elementi esterni al corpo che sono essenziali per i suoi compiti di manutenzione: ottenere energia per i diversi processi biologici, ottenere importa per la crescita strutturale e per la riparazione dei tessuti, ecc. Per esempio: zuccheri, vitamine, calcio, iodio.

Nella misura in cui queste sostanze essenziali non sono presenti nell'organismo (o non possono essere prodotte spontaneamente), devono essere ingerite o prelevate dall'ambiente.

Nel caso di cellule e organismi unicellulari, questo viene effettuato attraverso il fagocitazione articoli desiderati o scambio attraverso la membrana cellulare (trasporto cellulare). In uno dei esseri viventi più complesso, avviene attraverso l'assunzione di cibo.

Tipi di nutrienti

Esistono molte classificazioni di nutrienti:

Differenza tra nutrienti organici e inorganici

La differenza fondamentale tra questi due tipi di nutriente riguarda la loro chimica molecolare: mentre il nutrienti organici sono costituiti da sostanze costituite atomicamente da carbonio, idrogeno, ossigeno e altri elementi simili, il

nutrienti inorganici vieni da minerali e integratori monoatomici metallici.

Pertanto, i nutrienti organici includono tutti i carboidrati, proteina, lipidi, oli essenziali, vitamine e aminoacidi essenziali, necessari per comporre a loro volta nuove sostanze organiche e per alimentare i meccanismi energetici di ossidazione del glucosio.

Mentre i nutrienti inorganici sono grosso modo Sali minerali e acqua.

Esempi di nutrienti organici

1. Acidi grassi elementari. Come gli Omega-3 o gli Omega-6, sono oli grassi che l'organismo non è in grado di sintetizzare ma necessita per il corretto metabolismo degli zuccheri e dei lipidi. Sono presenti in alcuni cereali integrali, oli vegetali, alcuni frutti essiccato, nel pesce azzurro (aringa, palamita, tonno) e in molti cibi fortificati artificialmente.
2. Zuccheri. Come il saccarosio (zucchero da tavola) o il fruttosio (zucchero della frutta), molti carboidrati fanno parte dei nutrienti organici che consumiamo quotidianamente. Questi composti sono costituiti principalmente da carbonio, idrogeno e ossigeno, e una volta nel corpo si trasformano in glucosio (energia immediata).
3. Carboidrati. La fonte immediata di energia, la cui ossidazione permette al corpo di andare avanti e svolgere i suoi compiti. I carboidrati (soprattutto quelli semplici) sono di rapida e immediata assimilazione, quindi servono ad accendere il fuoco ma non a mantenerlo acceso a lungo. Importanti fonti di carboidrati sono patate, riso, mais e derivati ​​del grano.
4. Antiossidanti. Molte vitamine, come la E, e altre sostanze organiche simili, hanno un effetto antiossidante che preserva le cellule dai danni collaterali della respirazione e ne prolunga la vita. Questi elementi antiossidanti sono molto ambiti nella dietetica contemporanea, in quanto ci permettono di far fronte ai radicali liberi prodotti, ad esempio, dal consumo di alcol e che hanno effetti inquinanti.
5. Vitamine. Le vitamine sono sostanze essenziali di cui l'organismo necessita per molti processi di omeostasi e funzionamento ordinario, ma che non è in grado di sintetizzare da solo. Quindi dobbiamo consumarli nel cibo. Esiste un elenco vario ed enorme di vitamine, raggruppate in diversi complessi o gruppi (complesso B, vitamina C, ecc.) e presente in varie fonti alimentari, dalla frutta (agrumi per la vitamina C, ad esempio) alle uova.
6. grassi. Al di là del fatto che l'eccesso di consumo di lipidi è diventato un problema di salute in epoca contemporanea, questi fanno parte del corpo in quanto riserve energetiche (i trigliceridi degli zuccheri diventano grassi), basi strutturali (sostegno degli organi) o di protezione (strati di lipidi che isolano il freddo). Le fonti di grassi più abbondanti nella dieta sono le carni animali e i cibi fritti o le salse grasse (come la maionese).
7. Fibra vegetale. Come quelli presenti nei cereali, nei prodotti a base di frumento, nella crusca, nei prodotti integrali e nella frutta come banane e mele, è una delle forme più comuni di carboidrati complessi che consumiamo e che ci nutre di più di materia ed energia.
8. proteine ​​animali. Questo è il nome dato a quelli provenienti dal consumo di carne animale, siano essi carni rosse (mucca, maiale, camelidi) o bianche (pollame, pesce). È una delle fonti più abbondanti e immediate di proteine ​​e lipidi per l'uomo, anche se molte volte non rappresenta il modello di alimentazione più salutare (soprattutto nel caso delle carni rosso).
9. Aminoacidi essenziali. Oltre alle vitamine o agli oli grassi, ci sono gli amminoacidi necessari per l'organismo che dobbiamo ottenere dal cibo. Le uova, in quanto fonte di proteine ​​animali, sono anche un ottimo fornitore di aminoacidi essenziali, che altro non sono che i mattoni biologici con cui sono costruite. enzimi, proteine ​​e altre sostanze più complesse.
10. proteine ​​vegetali. Legumi, cereali, soia e molti frutti sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, alternative al consumo di carne e dei suoi pericolosi grassi saturi. Con queste proteine ​​il corpo può ottenere diverse parti materiali a lungo termine, come la costruzione muscolare o la crescita.

Esempi di nutrienti inorganici

1. acqua. Semplicemente così, l'acqua è un nutriente inorganico essenziale per la vita, ed è il più grande solvente noto, che costituisce un'alta percentuale (più del 60%) del nostro corpo. Un essere umano può sopravvivere settimane senza cibo, ma a malapena giorni senza acqua potabile.
2. Sodio. Questo metallo estremamente reattivo e abbondante sul pianeta costituisce in realtà il nostro sale comune (cloruro di sodio) e svolge un ruolo nel corpo fondamentale nell'omeostasi e nel trasporto cellulare (pompa sodio-potassio) per mantenere il livello di alcalinità e acidità del Corpo.
3. Potassio. Questo è uno dei sali vitali del corpo, insieme a sodio e magnesio. È uno degli elettroliti, cioè delle sostanze che scambiano il neurotrasmettitori del sistema nervoso centrale e che aiuta la funzione muscolare, inclusa la funzione cardiaca. Una fonte riconosciuta di potassio sono le banane (banane), gli agrumi e l'uva.
4. Calcio. Minerale responsabile dell'indurimento di ossatura e il suo grado di forza, così come molti altri processi metabolici, il calcio deve essere consumato nel dieta quotidiana attraverso latticini o verdure a foglia verde scuro, come spinaci o asparago.
5. Iodio. Lo iodio è un elemento abbondante nel mare e nel animali che estraiamo dall'oceano. In effetti, le persone allergiche ai crostacei di solito sono davvero allergiche allo iodio, nonostante tutti ne abbiamo bisogno per il corretto funzionamento della tiroide, un ghiandola endocrina uno dei più importanti del corpo. Fonti vegetali (e meno allergeniche) di iodio sono cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles.
6. Ferro. Il cuore della terra e buona parte della sua crosta sono costituiti da questo minerale. Nel nostro caso, lo richiediamo a piccole dosi per costruire l'emoglobina che trasporta il sangue ossigenato ai confini del corpo, così come per altri importanti composti. Fonti note di ferro nella dieta sono carne, uova, frutta secca e legumi secchi.
7. Incontro. Strettamente legato al calcio, questo elemento costituisce circa l'1% del peso totale di una persona e fa parte delle ossa e dei denti, oltre che della chimica del cervello. Il suo assorbimento cresce in presenza di vitamina C o vitamina A e può essere ingerito mangiando pesce, uccelli e latticini, o noci.
8. Selenio. Minerale antiossidante, che integra la vitamina E, ampiamente studiato come terapia contro l'invecchiamento e come possibile terapia per aumentare la fertilità maschile. Carne e pesce sono le tue migliori fonti di consumo.
9. Manganese. Ai margini di questo minerale sono attribuite molte capacità cognitive e cerebrali, come la memoria, la lucidità e anche meno funzioni mentali, come la produzione di ormoni sesso, l'assimilazione della vitamina E e la produzione di cartilagine. È ampiamente distribuito nell'universo alimentare, ma in generale verdure, carne e latticini sono ricchi di questo elemento.
10. Magnesio. Un sale minerale della massima importanza per l'equilibrio elettrolitico dell'organismo, insieme a sodio e potassio. È necessario in più di 300 reazioni biochimiche nel corpo e si trova nel sale marino, ma anche nelle ossa e nelle dinamiche energetiche cellulari.

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