Il viaggio del cibo

Questo articolo è un supplemento all'articolo su il sistema digerente

Il cibo viaggia attraverso il tubo digerente perché le sue pareti hanno muscoli che lo contraggono e lo spingono. Se le contrazioni invertono la loro direzione, il cibo si allontana, anziché avanzare, e può causare il vomito.

In tutto il tratto digestivo, ci sono diverse strutture che controllano l'avanzamento del cibo. Il primo è chiamato epiglottide e si trova tra la faringe e l'esofago. È come un coperchio che chiude la faringe quando inghiottiamo.

Quindi, tra l'esofago e lo stomaco, c'è uno sfintere, cioè un anello muscolare, chiamato cardias. Questo chiude l'uscita del cibo dallo stomaco quando viene elaborato all'interno. Tra lo stomaco e l'intestino tenue c'è un altro sfintere, il piloro, che rimane chiuso mentre il Il cibo è nello stomaco, ma dopo diverse ore si rilassa (si apre) e gli permette di passare dentro intestino.

Tra l'intestino tenue e l'intestino crasso si trova la valvola ileocecale. Le valvole funzionano come porte che si aprono da un lato e si chiudono automaticamente. Pertanto, il cibo che passa attraverso la valvola ileocecale non può tornare indietro. All'uscita del tubo digerente, c'è l'ano, che è uno sfintere.