Intolleranza al lattosio

Ne abbiamo sentito parlare molto intolleranza al lattosio, ma cos'è veramente l'intolleranza al lattosio? Quali sono i sintomi causati dal lattosio? intolleranza al lattosio? e io sono lo stesso?tolleranza al lattosio quella intolleranza al latte vaccino? Risponderemo a tutte queste domande qui.
Mentre si crede che intolleranza al lattosio È una condizione nuova, la realtà è che è sempre esistita, il motivo per cui è stata tanto citata negli ultimi decenni è perché, relativamente, è stato scoperto di recente, e si ritiene che una delle cause dell'elevata mortalità infantile nei secoli passati sia dovuta proprio a ad a intolleranza al lattosio, una condizione sconosciuta.
Il intolleranza al lattosio è causato da uno scarso assorbimento del lattosio a causa dell'incapacità dell'intestino di assimilare o digerire lo zucchero contenuto nei latticini. Questa incapacità è dovuta al fatto che l'intestino tenue non produce abbastanza dell'enzima noto come lattasi, la mancanza di detto enzima impedisce la

lattasi viene digerito correttamente e raggiunge il colon senza essere assorbito.
Quando è intollerante al lattosio e questo raggiunge l'intestino crasso senza essere preventivamente digerito, viene fermentato da batteri chiamati saprofiti con conseguente produzione di gas e causando i sintomi caratteristici dell'intolleranza a lattosio.
Quelle persone che soffrono di intolleranza al lattosio possono avvertire un disagio generalizzato o concentrato nell'area dell'addome quando consumano prodotti contenenti lattosio come panna, yogurt, formaggi, panna, ecc. alcuni dei sintomi più comuni sono:

• Dolore addominale
• Infiammazione o gonfiore addominale.
• gas
• Malattia
• Diarrea

Questi sintomi possono manifestarsi entro 30 minuti a 2 ore, che è il tempo di solito necessario per lattosio per raggiungere il colon o l'intestino crasso. È importante ricordare che non tutte le persone che soffrono di malassorbimento di lattosio Presentano sintomi fisici e questi possono variare a seconda del paziente, della quantità di lattosio consumata e della presenza di altre condizioni gastrointestinali.
È anche importante chiarire che il intolleranza al lattosio e il intolleranza al latte vaccino sono condizioni diverse, poiché, a differenza della itolleranza al lattosio che è l'incapacità di digerirlo, l'itolleranza al latte vaccino È un'allergia alle proteine ​​che questo prodotto contiene, non al not lattosio.