Concetto in definizione ABC

L'origine della parola zootecnia si trova nel greco, in quanto deriva da zoom (animale) e techné (tecnica).

Sebbene gli esseri umani abbiano praticato il bestiame per migliaia di anni, l'allevamento di animali come disciplina È relativamente recente, poiché la prima menzione appare nel XIX secolo, quando il mondo animale è visto da parametri economici. La zootecnia è un modo per intendere il produzione animale da una dimensione scientifica.

La zootecnia è la conoscenza che mette al centro il mondo animale dal punto di vista della tecnologia e economia. Quindi, un ingegnere zootecnico lavora per migliorare le prestazioni di una produzione zootecnica, un'azienda agricola o qualsiasi area in cui gli animali sono destinati all'allevamento. consumo umano.

Zootecnia e alimentazione umana

Una parte significativa della nostra alimentazione proviene dal mondo animale. Carne di pollo o maiale, uova e latte sono alcuni esempi dei prodotti che gli animali ci forniscono.

Lo specialista zootecnico ha un obiettivo molto chiaro: che il processo di allevamento degli animali destinati al consumo umano sia efficace nelle sue varie sezioni. Il efficacia Si può intendere da più punti di vista:

1) che gli animali siano soggetti ad adeguati controlli veterinari,

2) che gli animali e i prodotti che producono soddisfano gli standard obbligatori e

3) che tutte le misure tecniche e organizzative siano compatibili con il efficacia dei costi economico.

Ciò implica che la zootecnia sia collegata ad altre branche del sapere, come la medicina veterinaria, nutrizione, il biotecnologia E commercio. In altre parole, un animale da allevamento deve essere sano, ben nutrito, in condizioni tecnologiche ottimali, e tutto questo affinché l'allevatore tragga benefici dalla sua attività.

Il mondo della zootecnia

La produzione animale presenta una vasta gamma di opzioni. In questo senso, bovini, caprini e ovini costituiscono un'area comune, poiché questi animali sono produttori di latte e carne. I maiali sono un'area specifica, poiché dai suini si ottengono prodotti molto vari (carne, salsicce, paté ...).

Anche l'allevamento di uccelli o pollame è una branca della zootecnia. Anche l'allevamento delle api o l'apicoltura è una delle sue modalità. Negli ultimi anni, la zootecnia sta introducendo criteri di sostenibilità, conosciuti anche come agricoltura biologica.

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