Definizione di Champagne (Champagne)

La regione francese dello Champagne è la culla di una delle bevande più conosciute a livello internazionale, lo champagne. Come si vede, il suo nome come bevanda è dovuto alla sua origine geografica.

La bevanda per le celebrazioni

Lo champagne è un vino bianco frizzante giallo che contiene anidride carbonica ed è composto da a metodo molto severo che in francese è conosciuto con la parola champenoise (una delle chiavi di questo processo consiste in un secondo fermentazione in bottiglia per produrre la caratteristica schiuma).

Questa bevanda ha, al di sopra di altre considerazioni, un significato simbolico, in quanto è associato a qualsiasi momento di festa, sia esso un matrimonio, un anniversario, un'importante riunione di famiglia, un appuntamento d'amore o una festa. Nonostante ciò, negli ultimi anni lo champagne viene utilizzato anche per accompagnare il cibo, poiché può essere abbinato a tutti i tipi di cibo.

I tipi di champagne dipendono dalla quantità di grammi di zucchero utilizzati per realizzarlo

Il cosiddetto brut nature contiene tre grammi o meno di zucchero per litro di vino. Il brut extra contiene dai tre ai sei grammi di zucchero e lo champagne brut è quello con più grammi di zucchero, nello specifico sei e venti. Se lo champagne ha più di 20 grammi di zucchero, non rientra più nel categoria de brut, ma fa parte di altre categorie: sec, extra sec e demi-sec (quest'ultimo contiene al massimo 50 grammi di zucchero). Dopo questo importo, lo champagne riceve un'altra denominazione, doux o dolce. Il classificazione il più comune è il brut e il meno richiesto è il dolce.

Dati di interesse

- Lo champagne è una bevanda che può essere servita solo fredda e gli esperti consigliano di berla temperatura è tra 14 e 16 gradi.

- Per quanto riguarda la stappatura, si consiglia di girare il tappo ed evitare tradizionale epidemia.

- Al momento di servirlo, va versato fino a un terzo del bicchiere e si deve far lievitare la schiuma, perché in questo modo il sapore risulta più gradevole al palato.

- È una bevanda associata all'eleganza e al lusso. In questo senso, personaggi come Napoleon, Elizabeth Taylor, Coco Chanel o Oscar Wilde erano grandi fan di lei.

- I marchi Dom Perignon, Krug, Louis Roederer sono i più prestigiosi.

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