Concetto in definizione ABC

Il termine pasticceria è quello usato per indicare il tipo di gastronomia che si basa sul preparazione, cottura e decorazione di piatti e pezzi dolci come torte, pasticcini, biscotti, budini e molti altri. La pasticceria può essere conosciuta anche come pasticceria e al suo interno troviamo infinite aree specifiche in base al tipo di preparazione che si effettua, come ad esempio il negozio di caramelle.

Inutile dire che i pasticcini piacciono attività gastronomico esiste tra gli uomini da tempo immemorabile: molti dei dolci attuali che Sappiamo che oggi sono evoluzioni moderne di ricette antiche e molto diffuse in diverse regioni del mondo. pianeta. Tuttavia, la storia della pasticceria o della pasticceria non sarebbe mai stata la stessa se non fosse stato per i francesi, che almeno col tempo andavano perfezionando e modernizzando ogni tipo di preparazione per palati più raffinati e sempre di più esigente. I francesi sono senza dubbio considerati i re della pasticceria per la delicatezza e la perfezione delle loro elaborazioni.

La pasticceria si basa sulla preparazione di piatti o dessert che siano dolci. In questo senso possiamo trovare piatti o dolci a base di diversi tipi di impasto (come budini, biscotti, frittelle o pasta per torte), nonché dolci a base di panna (ad esempio crema pasticcera), o a base di frutta (gelati e altre preparazioni freddo). Nella panificazione, l'uso di materiali come la farina (di solito fatta di Grano), il zucchero, uova e materia Grasso come lo mantieni è essenziale. Poi, aromi e aromi specifici per ogni situazione come essenze, frutti, spezie, coloranti e molti altri.

Oltre alla preparazione stessa, la pasticceria è molto interessata alla decorazione e presentazione dei piatti. Ciò non accade in modo così evidente con altre aree gastronomiche, motivo per cui la pasticceria abbaglia sempre con i suoi colori, consistenze e forme complesse. In altre parole, la pasticceria è forse l'area visivamente più gastronomica interessante.