Concetto in definizione ABC

È uno dei più antichi dolcificanti sintetici conosciuti, essendo stato scoperto alla fine del XIX secolo. Deriva dal toluene e da altri derivati ​​del petrolio. I marchi più popolari sono "Sweet'N Low" e "Dul-Suc".

Principali caratteristiche e utilizzi

È un sale sodico e quindi è un composto inorganico. È tre volte più dolce dello zucchero, ma fornisce comunque un sapore amaro e metallico.

Nell'industria alimentare è un prodotto molto apprezzato, poiché non avere calorie può aiutare a mantenere la linea. D'altra parte, i diabetici possono consumarlo con normale. Viene utilizzato in alternativa allo zucchero per bere caffè o tè, nelle bibite industriali, nelle confetture per diabetici e nei prodotti dietetici ipocalorici.

Un prodotto avvolto in polemiche

Ottenuto dal petrolio, alcuni ritengono che questo sostanza può essere dannoso per la salute. Questo dolcificante attraversa la membrana placentare delle donne in gravidanza e questa caratteristica permette di influenzare la salute del bambino (secondo alcuni studi, la saccarina provoca irritabilità e alterazioni muscolari nel in bambino). Per questo

Motivo non è raccomandato consumo nelle donne in gravidanza.

Alcuni nutrizionisti ne sconsigliano il consumo in generale, trattandosi di un prodotto sintetico che deriva dal petrolio e che può avere conseguenze a lungo termine. In alcuni studi scientifici si sostiene che la saccarina sia potenzialmente cancerogena.

Un'opzione popolare in tutto il mondo perché non fa ingrassare

Molte persone sono preoccupate per il loro peso e per questo motivo riducono il più possibile il consumo di zucchero. La saccarina produce lo stesso sensazione dolce ma non zuccherato. Mentre c'è un discussione sui suoi effetti sulla salute umana, il suo uso è approvato dall'OMS. Sebbene la saccarina e tutti i dolcificanti possano aiutarti a perdere peso, i nutrizionisti raccomandano un consumo moderato.

Il nostro cervello è progettato per mettere in relazione l'assunzione di zucchero con una maggiore Energia e non consumando prodotti dolci si ha la sensazione di avere fame

I dolcificanti artificiali alterano i normali meccanismi fisiologici che colpiscono il cervello. In questo modo chi evita il consumo di zucchero e lo sostituisce con un dolcificante fa sì che il proprio cervello non rilevi l'ingresso di zuccheri nell'organismo. Quindi, il cervello interpreta che dovrebbe consumare di più cibo e di conseguenza l'individuo finisce per ingrassare.

Immagine: Fotolia. Antonioguillem

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