הגדרת אומגה 3, 6 ו -9

ה חומצות שומן אומגה הם סוג של שומן הדרוש לטוב תִפקוּד של האורגניזם.

היתרונות שלה נחשפו על ידי לַחקוֹר מדוע לאוכלוסיות מסוימות היו שכיחות נמוכה של מחלות לב וכלי דם בעת שהייה בבית הגידול שלהן, מה שהגדיל את הסיכון הזה בעת תנועות אוכלוסייה זה הראה שהתזונה הייתה גורם מכריע, כפי שקרה אצל מתנחלים פינים שעקרו אחרים. סביבות שבהן התזונה שלהם כבר לא התבססה על דגים שמנים, שהם אחד המקורות העיקריים לסוג שומן זה מוֹעִיל.

חומצות שומן אומגה, סוג של שומן בלתי רווי

חומצות שומן הן סוג של ליפידים מורכב מ- מולקולה שבהן פחמן אחד או יותר קשורים כפול זה לזה, מה שהופך אותם מסוגלים להגיב עם מולקולות אחרות ולעבור טרנספורמציות. יכולת זו היא הסיבה לכך חומצות שומן אומגה הן שומנים בלתי רוויים, בניגוד לחומצות שומן אחרות בהן יש רק קשרים פשוטים בין הפחמנים ואשר ידועים כשומנים רוויים.

הקשרים הכפולים מאפשרים גם למולקולה להשיג סידור מרחבי בו דרכה עוברת שינויים כיוונים, מה שמסביר את העובדה כאשר שומן מסוג זה שולט בגוף, זה מפחית את הסיכון למצבים כמו התקשות העורקים.

חומצות שומן ממלאות כמה פונקציות בגוף, אחת החשובות ביותר היא שייכללו כאלמנטים ש

הם חלק מממברנות התא. כאשר חומצות שומן מסוג אומגה שולטות במבנים אלה, הן מראות גמישות רבה יותר, מה שמקל על תַחְבּוּרָה של חומרים וחומרים מזינים אל פנים התא.

חומצות שומן אומגה 3

סוג זה של חומצות שומן מציג את הקשר הכפול על הפחמן השלישי מקצה המולקולה, ומכאן שמו. חומצות שומן אומגה 3 הן סוג של חוּמצָה שומן מועיל יותר לגוף. הם נמצאים בעיקר בדגים שמנים ובזרעים כמו זרעי פשתן. אומגה 3 יש להשיג עם מזון, מכיוון שגוף האדם אינו מסוגל לייצר אותו, ולכן הוא נחשב לחומצת שומן חיונית.

חומצות שומן אומגה 6

הם הסוג העיקרי של חומצת שומן שאנו בולעים בתזונה. הוא נמצא בעיקר בשמן של תירס, חמניות וסויה, גם בביצים. לסוג זה של חומצת שומן יש השפעה פרו דלקתית, ולכן מומלץ לצרוך אותה בכמות דומה לזו של אומגה 3, עם היחס בין 1: 1 ל -1: 3, שכן כאשר צריכת אומגה 6 גבוהה בהרבה מזו של אומגה 3 נראה כי השפעות פרו-דלקתיות שולטות של הראשון.

חומצות שומן אומגה 9

סוג זה של חומצות שומן נמצא בעיקר בשמן זיתיש לו אותן תכונות כמו אומגה 3 ו -6 בהבדל שאומגה 9 אינה חומצת שומן חיונית, מכיוון שגופנו מסוגל לייצר אותה. בנוסף ליתרונותיה למערכת הדם, מיוחסות לו תכונות מגן מפני הפרעות כמו סרטן השד.

היתרונות של חומצות שומן לגוף

חומצות שומן מסוג אומגה חיוניות לתפקוד תקין של הגוף. מכיוון שהן חומצות שומן בלתי רוויות, כאשר משתמשים בהן בתהליכים כמו היווצרות קרומי תאים, הן מאפשרות זאת ליצור מבנים גמישים, מה שהופך אותם להשפעת מגן בעיקר ברמת הלב וכלי הדם כלי דם מוחיים.

ה צְרִיכָה של שומנים מסוג אומגה 3 מגן מפני מחלות כמו טרשת עורקים, התקפי לב ושבץ מוחי. עוד נראה כי סוג זה של שומן מפחית את הסיכון להצגת סוגים מסוימים של הפרעות קצב, דיכאון ואפילו סוכרת.

יתרונות אלה גורמים לקרדיולוגים רבים להמליץ ​​על שימוש בתוספי אומגה 3 לחולים עם מחלות מגביר את הסיכון הקרדיווסקולרי, כמו במקרה של מעשנים או כאלה הסובלים מלחץ דם גבוה, טרשת עורקים או סוכרת.

צילומים: Fotolia - HotHibiscus / Bit24

נושאים באומגה 3, 6 ו -9