מושג בהגדרה ABC

זן ענבים שעיקר השימוש בו הוא ייצור יין אדום

המושג מלבק מכנה מגוון ענבים המגיעים מדרום-מערב צרפת ושימושם העיקרי הוא שִׁכלוּל של יין אדום. לדוגמא, המונח נמצא בשימוש נרחב להתייחסות מדויקת לסוג של יין אדום.
כאשר בתעשיית היין או בשולחן בהוראת ארוחת ערב מדברים על מלבק, ידוע שהוא מתייחס ליין אדום העשוי מענב מלבק.

מקור צרפתי

בימי קדם מָחוֹז דה קוורסי, המגדל מסייה מלבק, שממנו ברור שהוא לקח את שמו, הזן הושג לאחר חציית שני מיני ענבים.

יין, המשקה הפופולרי ביותר בעולם. צרפת וארגנטינה חלוצות מדינות בהפקתה

יין הוא ללא ספק המשקה הפופולרי ביותר בעולם, בעוד שבמדינות מסוימות בנוסף לזה צְרִיכָה יש תעשייה ענקית המוקדשת ל הפקה, כבר הזכרנו את צרפת ואנחנו לא יכולים להתעלם מארגנטינה, עוד גדולה מדינה המפיק, שהוא הראשון לייצר את המשקה אמריקה הלטיניתובמקרה המיוחד של מלבק, ארגנטינה מילאה גם תפקיד מוביל מאז במאה ה -19, כאשר דומינגו פאוסטינו סרמינטו היה מושל המחוז הארגנטינאי סן חואן, הוא עצמו ניהל את ייצור יין מלבק במחוז ובשביל זה ייבא ענבי מלבק מ צָרְפַת.

סרמיינטו המבשר הגדול לעיבודה בארגנטינה

הצרפתי מישל אימה פוגט, שהיה מומחה ב אני בדרך כלל, אני לוקח את טְיוּטָה דה סרמיינטו כדי לשפר את ייצור היין במדינה ואז הוא עסק בפיתוח מלבק. אפילו ארגנטינה, גברה בסופו של דבר על צרפת בייצור מגוון זה של יינות אדומים. כיום, מלבק הוא סוג הכוכבים העל בארגנטינה ויש אלפי ואלפי דונמים המוקדשים לייצורו. העולם כולו, כולל צרפת, מדינת מולדתו, מהללים את פיתוח ארגנטינה.

17 באפריל הוקם כיום העולמי של מלבק. אותו יום נלקח מכיוון שדווקא באותו יום, בשנת 1853, המפקד אז סרמיינטו הפקיד את שיעורי בית הוזכר לפוגט.