מושג בהגדרה ABC

ה בֹּטֶן, המכונה גם בוטנים, הוא פרי מיובש מהצומח Arachis hypogaea יליד האזור הטרופי של דרום אמריקה, בשימוש נרחב בקונדיטוריה, הוא נצרך בדרך כלל קלוי עם כמה מלח אך ניתן להציג אותו מקורמל גם בזנים מתוקים או אפילו כחלק מהארוחות העיקריות בתבשילים, רטבים ו סלטים.

המרכיב העיקרי של בוטנים הם ליפידים באופן ספציפי מסוג חומצות השומן, אלה מהווים בין 40-55% מזה הרכב ולהסביר את הסיבה לעצירתם תוכן קלוריות הנאמדת בכ -560 קלוריות ל 100 גרם.

בוטנים הם מקור חשוב לחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, הוא מכיל גם חֶלְבּוֹן, ויטמין A, ויטמין B, סידן, זרחן ואבץ.

השפעות מיטיבות של בוטנים לבריאות

תכולתו הגבוהה של חומצות שומן אומגה 3 גורמת לבוטנים להיות בעלי תכונה להורדת רמות הכולסטרול LDL או הכולסטרול הרע על ידי הגדלת הכולסטרול HDL או כולסטרול טוב, שיש לו השפעה מגנה על רמת הלב וכלי הדם הקשורים לירידה בהתפתחות טרשת העורקים, מה שמוביל לירידה ב לְהִסְתָכֵּן של התקף לב או שבץ מוחי.

נוכחותם של מינרלים כגון אבץ מעדיפה את תהליכי הריפוי, את צמיחתם של שיער וציפורניים כמו גם פוריות, למעשה תרבויות רבות ראו בכך א אפרודיזיאק.

השפעה מועילה נוספת היא כוח האנטי-אוקסידנט הגבוה שלה שמקנה א חומר נמצא בקליפתה, שהיא רזברטרול, היא תורמת להשפעתה המגנה על הלב וכלי הדם וכן לאנטי אייג'ינג.

הוכח כי לבוטנים יש השפעה אנטי סרטנית בשל תכולתם של פיטוסטרולים, המועילים גם לגברים המושפעים מהיפרפלזיה שפירה של הערמונית.

יש אנשים שצריכים להימנע מאכילת בוטנים

בוטנים, למרות שיש להם הרבה תכונות מועילות, יש להשתמש בזהירות בשני מצבים, אלרגיות למזון ובאנשים הסובלים מפיברומיאלגיה.

אלרגיות למזון אחד מ מזון שלרוב הקשורים להתפתחות אלרגיות למזון הם בוטנים, הפרעה זו יכולה להתבטא בכאב כאבי בטן, שלשולים ונפיחות, במקרים הקשים ביותר פריחות בעור, גירוד, נפיחות בעיניים שפתיים.

פיברומיאלגיה א אִרגוּן בין הופעת משבר פיברומיאלגיה עם אלרגיות למזון, ולכן לא מומלץ לאנשים הסובלים מכך מַחֲלָה לבלוע בוטנים או מזונות המכילים אותם.

צילומים: iStock - srdjan111 / billnoll