15 דוגמאות לאידוי

ה הִתאַדוּת הוא שינוי מצב הצבירה של נוזלי עד גזי. זהו תהליך תרמודינמי, כלומר מקורו בפעולה של חַם ו / או לחץ. לדוגמה: עננים, ירקות ממולאים, ייבוש אריחים.

ה רְתִיחָה הוא מובחן מאידוי מכיוון שברתחה שינוי המצב (נוזל לגז) מתרחש עקב עליית הטמפרטורה בתוך נוזל עד שמגיע לטמפרטורה המקסימלית שאליה יכול חומר זה להגיע במצב נוזלי (נקודת רתיחה).

להפך, אידוי יכול להתרחש בכל טמפרטורה. התהליך הזה קורה לאט ובהדרגה, אם כי שינוי המצב (שלב) מהיר יותר אם הטמפרטורה גבוהה יותר.

אז ש מולקולה של א חומר מעבר מנוזל למצב גזי, הוא צריך לרכוש מספיק אנרגיה כדי להתגבר על מתח הפנים (האופייני לחומרים נוזליים). מכיוון שהתאדות דורשת צריכת אנרגיה, זהו תהליך אנדותרמי.

התהליך ההפוך של אידוי הוא הִתְעַבּוּתשינוי המדינה גזי עד נוזלי על ידי הורדת טמפרטורת הגז.

דוגמאות לשימושים באידוי

1. הגדלת ריכוז התמיסה. אחד מסוגי הפתרונות מורכב מ- חומר מוצק מומס בנוזל. אם הנוזל מתאדה, כמותו פוחתת ב פִּתָרוֹןלכן, ריכוז החומר המוצק גבוה יותר.
2. לחות אטמוספרית. לחות באטמוספירה היא תוצר של אידוי. לכן, באזורים קרובים ים או אגמים גדולים, לחות האטמוספירה בדרך כלל גבוהה יותר.
instagram story viewer
3. עננים. עננים הם תוצר של אידוי מים מגופי מים (אגמים, ים, לגונותוכו ') ומשטחים לחים אחרים (צמחים, ארץ, בעלי חייםוכו '), אשר לאחר מכן מתעבים לטיפות תלויות באטמוספירה.
4. הפחתת הגסטרונומיה. כאשר אנו מחממים רוטב בכדי להפוך לסמיך יותר או להגביר את עוצמת טעמו, מה שאנו עושים הוא להאיץ את תהליך אידוי הנוזל.
5. הבריכות המחוממות. באזורים סגורים בהם ממוקמות בריכות שחייה מחוממות, ניתן להבחין בכמות גדולה של לחות באוויר. הסיבה לכך היא שבגלל הטמפרטורה הגבוהה ומשטח המים הגדול, האידוי מתרחש מהר יותר מאשר בבריכות קרות.
6. דירות המלח. המים המלוחים מותרים להתאדות במקומות הנקראים סלינה. כאשר המים מוסרים באמצעות אידוי, המלח זמין למכירה.
7. מטבח האדים. בגסטרונומיה בישול בקיטור הוא שיטת בישול המונעת מאוכל לבוא במגע עם נוזל. המזון מונח במיכל עם חורים ומיכל זה בתורו מונח על מכיל אחר המכיל מים רותחים. על ידי כיסוי המכולה נלכד האדים ובשל הטמפרטורה הגבוהה שלו הוא מבשל את המזון.

1. ייבוש אריחים. האריחים אינם סופגים נוזלים. עם זאת, כאשר מנקים משטח אריחים (רצפות, אמבטיה או קירות מטבח) במים, זמן קצר לאחר מכן משטח יבש. הסיבה לכך היא שהמים הפכו מצב גזי בזכות אידוי.
2. בגדים לייבוש מכונה. המכונות מעלות את הטמפרטורה של הבגדים ומגיעים לחום גבוה בהרבה מזה שנמצא בחוץ. בדרך זו, התהליך של אידוי. בנוסף, מכונות הייבוש מזיזות את הבדים ללא הרף, ומבטיחות שכל המשטחים יבואו במגע שווה עם האוויר החם.
3. אדים במשקאות חמים. כשאנחנו שותים תה או קפה, נצפה שהאדים עולים מעל הכוס. הסיבה לכך היא שתהליך האידוי מואץ בגלל חום המשקה.
4. ירקות ממולאים. פירות וירקות שונים (כגון פטריות ועגבניות מיובשות) עוברים תהליך שבו, בהשפעת חום, הם מאבדים את המים שהכילו (כלומר, תופעת האידוי מתרחשת). מים הם אחד הצרכים של בַּקטֶרִיָה לחיות ולהתרבות, ולכן ירקות מיובשים נותרים כשירים לצריכה הרבה יותר מאשר ירקות טריים.
5. ייבוש בגדים בתלייה. בדים רטובים המונחים בשטח פתוח מתחילים בתהליך אידוי איטי של המים שהם מכילים בין הבדים שלהם. אידוי מתרחש על פני השטח, ולכן הבדים נמרחים כדי לאפשר את התהליך. הגורמים המשפיעים על ייבוש הבגדים באוויר הפתוח הם חום (אידוי מואץ כאשר החום עולה) והלחות באוויר.

לעקוב עם: