חשיבותם של ויטמינים

ה חשיבות הוויטמינים בבריאות האדם מתגלה על ידי מספר רב של מצבים המאפיינים את אֲנָשִׁים שאינם צורכים כמות מספקת מהמוצרים הללו בתוכם הַאֲכָלָה יום יומי. רחוק מלהיות מחלה שפוגעת רק באנשים שסובלים מתת תזונה, ניתן לראות מחסור בוויטמין ב אוּכְלוֹסִיָה כללי.

חשוב להדגיש כי די בתזונה מאוזנת כדי להבטיח צריכה נכונה של ה- ויטמינים הדרושים לפעילות יומיומית. לכן, השימוש בתוספי תזונה תרופתיים ובמתחמים דומים מצוין רק במקרים של תזונה לא מספקת או מצבי ביקוש מופרז למוצרים אלה.

בְּעֵרֶך, הוויטמינים הן ממש מולקולות חיוניות כדי להבטיח את הפונקציות החיוניות של בני האדם. את רוב החומרים הללו לא ניתן לייצר ישירות על ידי הגוף, ולכן ניתן להשיג אותם רק מהתזונה. לרוב, ויטמינים פועלים כקו-פקטורים או רכיבים הקשורים לפעילות של אנזימים, בעוד שבמקרים אחרים הם מתערבים ישירות בתהליכים מטבוליים מסוימים, כמתואר עבור ויטמין די.

ה ויטמין זוהי תרכובת המתערבת במסלולים פיזיולוגיים שונים הקשורים לתפקודים מרובים. במינונים גבוהים הוכח שהוא רעיל, לכן השימוש בתוספי תזונה אינו מומלץ אלא אם כן יש התוויה רפואית.

בקשר ל ויטמין Bלמעשה, הוצע סיווג שלו כ-"B complex", שכן עם הערך הזה משולבות תרכובות מורכבות מאוד. שונים, ביניהם בולטים ויטמין B1 (תיאמין), ויטמין B6 (פירודוקסין) וויטמין B12 (ציאנוקובלמין). בעוד שני הראשונים הם חלק מה

פִיסִיוֹלוֹגִיָה יסוד של מערכת עצבים, מחסור בוויטמין B12 גורם להפרעות חמורות כמו אנמיה מגלובלסטית ודמנציה.

ה ויטמין סי (חומצה אסקורבית) היא קו-פקטור ידוע של מערכת החיסון. מצד שני, ה ויטמין די (cholecalciferol) פועל כהורמון אמיתי הקשור לבריאות השלד, בעוד ה ויטמין E זהו חומר נוגד חמצון מוכר. סוף - סוף, ה ויטמין K זה חיוני לקרישת דם תקינה.

לכן, ה חשיבות הוויטמינים הוא מוגדר מתוך השתתפותו הכרחית בתפקוד של אורגניזם בריא ומאפשר הדגשת היתרונות של תזונה בריאה.