קונספט בהגדרה ABC

כשאנחנו מדברים על דגים אנחנו מדברים על אותם בעלי חיים החיים בסביבות מים ונתפסו והוסרו מהם במדויק כדי להפוך למזון לבני אדם. בדרך כלל, שם הדגים מוחל על דגים מסוגים שונים המאופיינים בנסיבות אלה. דגים הם אחד מה מזון החשוב ביותר בתזונה האנושית והשימוש בדגים כאלמנט מזון על ידי האדם הוא תופעה שניתן למצוא גם בחברות הוותיקות והפרימיטיביות ביותר.

כדי שחיה מימית תיחשב לדג, יש להוציא אותה ממנה סביבה טבעי לצמיתות, כלומר בעל חיים כזה מת כי אין לו את האלמנטים הדרושים כדי לשרוד. ניתן לבדל ולסווג בין דגים לפי מקורם, מבנהו גופנית, לצורתו וכו '. כל הסיווגים הללו משמשים להכרה ולזיהוי טוב יותר של כל מקרה. שתי הקטגוריות העיקריות אליהן מחלקים דגים בדרך כלל הן מים מתוקים (כלומר, נהרות, נחלים, אגמים, בריכות) ומי מלח (ים או אוקיינוס). לכל אחד מסוגי הדגים הללו יש אלמנטים תזונתיים, טעם, מרקם וצורה מובחנת.

בעוד שבמדינות רבות דייג אינו פעילות עיקרית בגלל מחסור מ משאבים טבעיים כדי לבצע את זה או אולי בגלל ההעדפות בתזונה של אותו אזור, במדינות רבות אחרות הדיג הוא בסיסי וחלקו המרכיב את הדיאטה, אשר תכשירים גסטרונומיים מאופיינים מאוד בנוכחות דגים גבוהים מאוד סוגים שונים. דוגמאות למדינות בעלות תרבות גבוהה של

צְרִיכָה הדגים הם ספרד, פורטוגל, אנגליה, יפן, סין, יוון.

דגים הם אחד המזונות המזינים והחשובים ביותר בתזונה האנושית שכן הוא מספק כמויות גדולות של חומרים מזינים ושמנים טבעיים שנחשבים כיום חיוניים למאבק במחלות מסוימות. בנוסף, דגים נוטים להיות בעלי שומן נמוך ולכן הם אידיאליים גם עבור אנשים עם צרכים תזונתיים ספציפיים.

נושאי דגים