有機および無機栄養素の20の例

ザ・ 栄養素 のセットです 物質 そして、その維持作業に不可欠な体外の要素：さまざまな生物学的プロセスのためのエネルギーの取得、取得 案件 構造成長や組織修復などに。 例えば： 砂糖、ビタミン、カルシウム、ヨウ素。

これらの必須物質が体内に存在しない（または自発的に生成できない）範囲で、それらは摂取されるか、環境から取り出されなければなりません。

細胞の場合と 単細胞生物、これは 貪食 希望のアイテムまたは 両替 細胞膜を通して（細胞輸送). の1つで 生き物 より複雑なのは、 食物.

栄養素の種類

栄養素には多くの分類があります：

有機栄養素と無機栄養素の違い

これら2種類の栄養素の根本的な違いは、分子化学に関係しています。 有機栄養素 炭素、水素、酸素および他の同様の元素から原子的に作られた物質で構成されています。 無機栄養素 から来る ミネラル と金属単原子サプリメント。

したがって、有機栄養素にはすべての炭水化物が含まれます、 タンパク質, 脂質、 エッセンシャルオイル、 ビタミン そして必須アミノ酸は、新しい有機物質を順番に構成し、ブドウ糖酸化のエネルギーメカニズムを養うために必要です。

無機栄養素はおおよそですが ミネラル塩 と水。

有機栄養素の例

1. 元素脂肪酸. オメガ3やオメガ6のように、これらは体が合成することはできませんが、糖と脂質の適切な代謝に必要な脂肪油です。 それらは特定の全粒穀物、植物油、特定の果物に存在します 油性の魚（ニシン、カツオ、マグロ）や多くの栄養強化食品で乾燥 人工的に。
2. 砂糖. ショ糖（テーブルシュガー）やフルクトース（果糖）のように、多くの 炭水化物 それらは私達が毎日消費する有機栄養素の一部です。 これらの化合物は主に炭素、水素、酸素から作られ、体内に入るとブドウ糖（即時エネルギー）に変換されます。
3. 炭水化物. その酸化が体を動かし続け、その仕事を遂行し続ける直接のエネルギー源。 炭水化物（特に単純なもの）は迅速かつ即時に同化するため、火を灯すのに役立ちますが、長時間燃え続けることはありません。 重要な炭水化物源は、ジャガイモ、米、トウモロコシ、小麦の派生物です。
4. 酸化防止剤. Eや他の同様の有機物質などの多くのビタミンには、細胞を呼吸の巻き添え被害から保護し、細胞の寿命を延ばす抗酸化作用があります。 これらの抗酸化元素は、例えば、消費によって生成されたフリーラジカルに対処することを可能にするので、現代の食事療法で非常に切望されています アルコール そしてそれらは汚染効果を持っていること。
instagram story viewer
5. ビタミン. ビタミンは、体が恒常性と通常の機能の多くのプロセスに必要な必須物質ですが、それ自体では合成できません。 だから私たちはそれらを食物として消費しなければなりません。 さまざまな複合体またはグループ（B複合体、ビタミンCなど）にグループ化された、多様で膨大なビタミンのリストがあります。 果物（たとえば、ビタミンCの柑橘類）から卵まで、さまざまな食事源に存在します。
6. 脂肪. 脂質の過剰摂取が現代の健康問題になっているという事実を超えて、これらは、限りにおいて体の一部です。 エネルギー貯蔵庫（糖トリグリセリドが脂肪になる）、構造的基盤（臓器のサポート）または保護（脂質の層が コールド）。 食事で最も豊富な脂肪源は、動物の肉や揚げ物、または脂肪の多いソース（マヨネーズなど）です。
7. 植物繊維. シリアル、小麦製品、ふすま、全粒穀物製品、バナナやリンゴなどの果物に含まれるものと同様に、最も一般的な形態の1つです。 複雑な炭水化物 私たちが消費し、物質とエネルギーで私たちに最も栄養を与えるもの。
8. 動物性タンパク質. これは、赤身の肉（牛、豚肉、ラクダ）または白身の肉（鶏肉、魚）のいずれであっても、動物の肉の消費に由来する名前です。 それは人間にとって最も豊富で直接的なタンパク質と脂質の供給源の1つですが 多くの場合、それは最も健康的な食事のモデルを表していない（特に肉の場合） 赤）。
9. 必須アミノ酸. ビタミンや脂肪油だけでなく、私たちが食物から得なければならない体に必要なアミノ酸があります。 動物性タンパク質の供給源としての卵は、必須アミノ酸の優れた供給者でもあります。必須アミノ酸は、それらが構築される生物学的レンガにすぎません。 酵素、タンパク質およびその他のより複雑な物質。
10. 植物性タンパク質. マメ科植物、穀物、大豆、および多くの果物は、肉とその危険な飽和脂肪を食べる代わりに、植物性タンパク質の優れた供給源です。 これらのタンパク質を使用すると、体は筋肉の構築や成長など、さまざまな物質的な部分を長期間取得できます。

無機栄養素の例

1. 水. それと同じくらい簡単に、水は生命に不可欠な無機栄養素であり、それは最高です 溶媒 知られている、それは私たちの体の高い割合（60％以上）を占めています。 人間は食物なしで数週間生き残ることができますが、水を飲まなくてもほんの数日しか生き残れません。
2. ナトリウム. 地球上のこの非常に反応性が高く豊富な金属は、実際に私たちの一般的な塩（塩化ナトリウム）を構成し、体内で役割を果たしています のアルカリ性と酸性度レベルを維持するための恒常性と細胞輸送（ナトリウム-カリウムポンプ）の基本 体。
3. カリウム. これは、ナトリウムやマグネシウムと並んで、体の重要な塩の1つです。 それは電解質の1つ、つまり交換する物質の1つです。 神経伝達物質 中枢神経系の、そしてそれは心臓機能を含む筋肉機能を助けます。 カリウムの認識されている供給源は、バナナ（バナナ）、柑橘系の果物、ブドウです。
4. カルシウム. の硬化に関与するミネラル 骨格 そしてその強さの程度、および他の多くの代謝プロセス、カルシウムはで消費されなければなりません 乳製品やほうれん草などの濃い緑色の葉野菜による毎日の食事 アスパラガス。
5. ヨウ素. ヨウ素は、 海 とで 動物 私たちが海から抽出したもの。 実際、甲殻類にアレルギーのある人は、甲状腺が適切に機能するためにヨウ素が必要ですが、通常はヨウ素にアレルギーがあります。 内分泌腺 体の中で最も重要なものの1つ。 野菜（およびアレルギー誘発性の低い）のヨウ素源は、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツです。
6. 鉄. 地球の心臓とその地殻の大部分はこの鉱物から作られています。 私たちの場合、酸素化された血液を体の範囲に運ぶヘモグロビンを構築するために、そして他の重要な化合物のために、それを少量で必要とします。 食事中の既知の鉄源は、肉、卵、ドライフルーツ、乾燥マメ科植物です。
7. 一致. カルシウムと密接に関連しているこの元素は、人の総体重の約1％を占め、脳の化学的性質だけでなく、骨や歯の一部でもあります。 その吸収はビタミンCまたはビタミンAの存在下で成長し、魚を食べることによって摂取することができます、 鳥 と乳製品、またはナッツ。
8. セレン. ビタミンEを統合する抗酸化ミネラルは、老化に対する治療法として、そして男性の出産する可能性のある治療法として広く研究されています。 肉と魚はあなたの最良の消費源です。
9. マンガン. 多くの認知能力と脳能力は、記憶、明晰さなどのこのミネラルのマージンに起因し、また、 ホルモン 性別、ビタミンEの同化および軟骨の生産。 それは食生活の世界に広く分布していますが、一般的に、野菜、肉、乳製品はこの要素が豊富です。
10. マグネシウム. ナトリウムとカリウムとともに、体の電解質バランスにとって最も重要なミネラル塩。 それは体内の300以上の生化学反応に必要であり、海の塩だけでなく、骨や細胞のエネルギーダイナミクスにも見られます。

フォローする：