全粒粉の例

その他 / by admin / November 13, 2021

NS 全粒小麦粉 彼は食物それは小麦粒を粉砕することによって生産されますが、ほとんどの製品に見られる小麦粉を特に白くする精製プロセスはありません。例えば： 全粒粉パン、全粒粉スポンジケーキ、全粒粉パスタ.

一方、全粒小麦粉には 不均一な茶色 異なるフレーバー、より濃縮された自然な味わい。などのコンテンツの大部分酸化防止剤、精製過程で失われる全粒小麦にはそれらが含まれているため、多くの人が特にそれらの使用を推奨しています。

の比率 全粒小麦粉の栄養素 それらは種類と量によって異なりますが、ビタミンKが豊富な食品と見なされることがよくあります。また、マグネシウムが多く、プリン体もほとんど含まれていません。精製小麦粉と同様ですが、比率がはるかに高い全粒小麦粉には、鉄、亜鉛、カルシウムが含まれています。

全粒小麦粉と精製小麦粉非常に似た量の カロリー、 しかし、白い小麦粉の消費量は全粒小麦粉の消費量よりもはるかに多いのが一般的です。これは、白い小麦粉には特に中毒性のある特性があり、全粒穀物にはそれらが欠けているために発生します。

ご覧のとおり、全粒小麦粉は非常に 健康に良い. 消費の普及に焦点を当てている労働者のほとんどは、特に精製小麦粉の過剰摂取の危険性、およびこのクラスの利点をより少ない程度で表現する小麦粉の。

最大の利点の1つは、全粒小麦粉に大量の ファイバ これに基づく食品のグリセミック指数は低くなります。これは、血糖値が不安定になることはなく、体はより多くのブドウ糖をすぐに要求しません：これが説明です NS 満腹感 それはこの種の小麦粉で前に来ます。

大量のブドウ糖摂取を体から取り除くことにより、2型糖尿病、肥満、メタボリックシンドローム、一般的な心血管リスクなどの病気が予防されます。

病気の予防に加えて、全粒小麦粉によって提供される繊維は、便秘や高コレステロール血症などのいくつかの病気の治療に役立ちます。

全粒穀物で作られた食品（全粒粉）ホールフーズの名前を取得します。次のセクションにはいくつかあります例、小麦と小麦粉の場合。

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