酸の特徴

酸は、他の化合物や元素と反応すると水素イオンを放出し、攻撃や腐食によって反応する化合物です。 安息香酸などの固体もありますが、一般的に液体および気体の状態で見られます。

それらは2つの大きなグループに分けられます。

1. 鉱酸または無機酸。
2. 有機酸。

無機酸は、水素酸とオキソ酸に分けられます。

水素酸は、酸素が不足している酸です。 それらの中で、水素を非金属または半金属と組み合わせます。 多くは気体であり、酸性水溶液を形成します。これは、塩酸などの市場で見つけることができる方法です。 （HCl）は、塩酸または塩化水素の名前で市販されており、5〜5の溶液に溶解して販売されています。 20%.

酸素酸は、酸の形成に水の存在が必要であるため、酸素分子が存在する酸です。 例として、式H2SO4の硫酸があります。これは、二酸化硫黄と水および硝酸との反応の生成物です。

鉱酸では、水素は金属または半金属と結合します。 水素酸は、水素と非金属および硫黄との結合によって形成されます。 この例としては、硫化水素（H S）、臭化水素（H Br）、塩酸（H Cl）（ムリアティックとも呼ばれます）があります。 酸素がその式に入ると、酸素酸が形成されます。 それらは、非金属酸化物または無水物、および炭酸と硫酸を含む水と反応します。

有機酸：

有機酸は有機分子に由来します。つまり、有機分子には炭素骨格が含まれています。 カルボキシル（COOH）ラジカルの終わりに水素原子があり、機能を組み合わせたり反応したりすると放出されます 生化学。 それは生物によって生成され、植物と動物の両方の多くの重要な機能に関与しています。 これらの酸のいくつかは、酢酸、クエン酸、またはサリチル酸です。 分子に含まれるカルボキシルラジカルの量に応じて、それらは一酸、二酸、三酸などになります。

酸の特徴のいくつか：

反応性。- 酸には一定レベルの反応性があります。つまり、多かれ少なかれ他の物質と反応する機能があります。 この基準によれば、それらは弱酸と強酸に分けられます。

弱酸は、水溶液中での解離（水素イオンの分離）が少ないという特徴があります。 ほとんどの有機酸は弱酸です。

強酸は溶液中に大量のイオンを放出し、非常に反応性があります。 ほとんどの無機酸は強酸です。

電解。- 酸をイオンに分割することにより、イオン性水素は正電荷（陽イオン）を持ち、それらが結合する元素は負電荷（陰イオン）を獲得します。 この解離により、溶液は電解質になります。つまり、電気を通すことができます。

中和。- 酸が塩基または水酸化物と呼ばれる化合物と混合されると、その特性は、電荷が正のヒドロキシルイオン（OH）を含むことです。 コンポーネントは互いに反応し、塩と水を生成します。 塩酸（HCl）を水酸化カリウム（KOH）と混合すると、両方の分子が解離し、Cl-、H +、K +、OH-の4つのイオンが生成されます。 反応の結果は、塩化カリウム（KCl）と水（H2O）の塩です。

金属との反応。 亜鉛やマグネシウムなどの金属と接触すると、水素をガス状（H2）で放出します。

エネルギーの放出。 酸は他の物質と反応することで外因性の反応を示します。つまり、酸は熱を放出します。

酸性度。- 各酸には、中性から非常に酸性までの範囲の反応性があります。 それを測定するために、phスケール（水素ポテンシャル）が使用されます。 これは、0から14までの対数目盛であり、0は非常に酸性の物質（大量の水素を放出）、14は非常にアルカリ性の物質（大量のヒドロキシルを放出）です。 数字の7は中性物質を示します。 酸のpHは7未満です。 ある程度の酸性度を決定するために、リトマス紙やいくつかの植物性試薬などの試薬が使用されます。 物質の酸性またはアルカリ性に応じて色が変化し、特徴的な色を示します 反応性。

一貫性。- 酸にはさまざまな一貫性があります。 水和物は気体である傾向があり、水に溶解しますが、水和物は一般に元々液体または油性の粘稠度です。 自然な状態の多くの無機酸は水に溶解します。 一旦分離されると、それらは固体の結晶の一貫性を持っています。 生体内に存在する脂肪有機酸は、油性の粘稠度を持っています。

腐食。- 酸は電気化学的にさまざまな物質を攻撃し、それらを腐食させます。 これは、金属やその他の鉱物や有機物質など、さまざまな物質を腐食させる硫酸の場合です。 たとえば、フッ化水素酸は、ガス状であっても有機組織や粘膜を腐食して溶解するため、常に吸入しないようにする必要があります。

Acrimony.- 酸味のため、すべての酸は辛味と酸味があり、酸味と定義されています。 この辛辣な感覚は、主に有機酸の味覚を通して知覚されます。このタイプの例は、 オレンジ、レモン、みかん、グレープフルーツ、パイナップル、グアバなどのさまざまな食品に含まれるクエン酸 ライム。 他のより強い酸は匂いを通して知覚することができます。 ただし、多くの人が呼吸粘膜に反応して火傷を負うため、注意を払い、可能な限り避ける必要があります。

それらは生物の一部です。 いくつかの酸は、生物にさまざまな方法で介入します。 その微視的構造（核酸）から、ビタミンなどの食品物質や、カプシン酸やクエン酸などの野菜によって生成される栄養素まで。 一部の無機酸は、胃で生成される塩酸などの他の機能に関与しています。