赤茶、緑茶、紅茶

私たちは、見つけることができるお茶の3つの最も価値があり人気のある変種、それらの起源、およびそれらの健康と日々の利益を分析します。 私たちは緑茶、赤茶、紅茶を指し、それぞれが独自の個性を提供する独自の特徴を持っています。

緑茶

ザ・ 緑茶 健康効果が高く、近年世界的に人気を博しているアジア産の飲料です。

それは植物から得られます ツバキsinensis、主に中国、ベトナム、日本で配布されています。 これらの文化はお茶を中心に展開し、お茶がその名誉を称える重要な儀式や儀式の主人公であることが一般的でした。 今日では、ボトル入りの冷たいお茶の形で、または栄養補助食品として包装して処理することで、注入用の乾燥葉として入手することが可能です。

緑茶の利点の鍵であるポリフェノール

緑茶はポリフェノールが豊富で、これらはフラボノイドに関連する分子であり、それらの物質で広く知られています 抗酸化作用.

緑茶に最も豊富に含まれるポリフェノールの1つは、エピガロカテキンガラテです。これは、 代謝 体脂肪の減少に寄与する脂肪酸の、個人の美的外観を改善することに加えて、心臓血管系を保護するという事実。

これらの物質はまた、の機能を改善することができます 神経系 さまざまなメカニズムによって。 一方では、いくつかの神経伝達物質の産生が調節されており、主にセロトニンとドーパミンに関連しています 感覚 幸福、幸福、不安の一方で、緑茶は促進することができることが示されています 記憶容量に関連するニューロン間の新しい接続の開発 Y 学習. 後者は、このタイプを定期的に消費する人々があなたを持っているという事実に関連しています パーキンソン病やパーキンソン病などの神経系の変性疾患を発症するリスクが低い アルツハイマー病。

記載されているこれらすべての影響は、に影響を与える主な慢性疾患を発症するリスクの低下に貢献します 心血管疾患（高血圧、動脈硬化症、心臓発作、事故など）などの西欧諸国 脳血管）、インスリン抵抗性や糖尿病、さらには癌などの代謝の問題、これは最終的に説明します なぜ 緑茶は寿命を延ばすことができます.

ポリフェノールの割合は、すべての緑茶のプレゼンテーションで同じではありません

緑茶の成分の濃度は、特に瓶詰めの形で、さまざまなプレゼンテーション間で違いがあることがわかっています。

緑茶を処理すると抗酸化物質の量を減らすことができるので、家庭で淹れた天然茶を選ぶのは良い選択です。

注入を準備する理想的な方法は、茶葉が以前に置かれたカップまたは容器に沸騰したお湯を加えることです、理想的な比率は1つです 水1カップに小さじ1杯、熱く飲む場合は少しかき混ぜて冷まします。お茶がお好みの場合は冷蔵庫に入れることもできます。 コールド。 抗酸化力を高めたい場合は、レモンを数滴加えることをお勧めします。ビタミンCはポリフェノールのより良い同化に寄与するからです。

レッドティー

ザ・ 赤茶 木の葉から得られるお茶の一種です。 ツバキsinensis、緑茶と同じものですが、これらは非常に異なるタイプの処理にかけられているため、この植物の特性も変化します。

もともとは中国南部、 それはプーアルとして知られています ミレニアル世代以来、それが約数年の起源となった地域だったので 皇帝とその財産の貴族の間で高く評価されている4000年 薬用。

赤茶、古いお茶

最初、このタイプのお茶が得られる葉は緑色です。 一度栽培されると、それらは洞窟の場所で圧縮されて乾燥され、そこで何年も残ります。 その間、それらは一連の職人技のプロセスにかけられ、修正して達成することができます a 成熟 で最高潮に達する 発酵 葉の色が非常に濃い赤に変わります。 この色の変化は、この過程でお茶が約50年から60年に達すると達成されます。.

消費の準備ができたら、それは圧縮されて梱包され、小さなレンガの形で紙に包まれます。 使用時まで、湿気の少ない涼しい場所に保管し、太陽から遠ざける限り、発酵プロセスを継続することができます。

他の種類のお茶と同様に、沸点近くの水に入れる必要がありますが、入れないでください それがまだ沸騰しているのを見つけ、その後それは覆われ、数分間休まされてから 摂取した。

赤茶にはさまざまな品質があります

このお茶 抗酸化物質が豊富な組成を持っています、主にカテキンとして知られているフラボノイドの一種で、カフェインやタンニンなどの他の種類のお茶には少量の成分が含まれています。

その使用は関連付けられています 主に代謝型の有益な効果. それは体重を減らし、レベルを下げる脂肪燃焼効果があります 血中のコレステロールは、インスリン抵抗性も低下させるため、 肝臓。 これらの効果は、高血圧と心不全や脳卒中などの合併症を防ぐのに役立ちます。

これに加えて、赤茶は免疫系に有益な効果をもたらし、感染症とさまざまな種類の腫瘍の両方の発症に対する抵抗力を高めます。
循環器系への影響は、男性の性機能の改善にも関与しています。

紅茶

ザ・ 紅茶 植物から得られるさまざまなお茶です ツバキsinensis、緑茶と赤茶が得られるのと同じです。 紅茶の場合、これは熟成した葉と茎を使用することによって達成されます。これにより、その特性と体への影響、および外観と味が変化します。

このタイプは中国で生まれ、彼らの文化の重要な部分としてそれを含み、スリランカとでそれを導入したイギリス人によって採用されました インドでは、後者ではダージリンティーとして知られるさまざまな紅茶が入手され、専門家によって世界で最も優れた種類の紅茶と見なされています。 世界。

紅茶には強力な刺激効果があります

紅茶の主な効果の1つは、精神活動を刺激する能力であり、これは覚醒の増加につながります そして知的活動、これは紅茶が他の種類のお茶よりもカフェインを多く含んでいるという事実に関連しています。

この理由は、葉がすぐに飲めるお茶に変わるまでの過程にあります。 これらは、葉が乾燥して枯れることを可能にする伝統的な処理に加えて、 温度 葉に存在するさまざまな成分の酸化が起こることを可能にする制御された湿度。これにより、お茶にさまざまな品質を提供する新しい化合物が生成されます。

紅茶の健康への影響

紅茶 漢方薬の薬局方の一部です. 何年もの間、それはで採用されました 防止 精神活動を刺激し、覚醒を促進するだけでなく、さまざまな障害の。

重要な効果は、血中コレステロール値を下げると同時に、血を上げるのを助ける能力です。 これらの脳循環を改善する低血圧の人々の血圧 ケース。

いくつかの研究は、動脈壁への紅茶の効果を確認しており、 動脈硬化症などの障害を特徴付ける動脈壁の肥厚と硬化を発症するリスクを低減します. 心臓発作を起こした人の中で、 習慣 定期的に紅茶を飲むと、これらのイベントで死亡するリスクが低くなりました。

代謝に対する紅茶の利点も説明されており、減少が特徴です 骨粗鬆症などの障害を発症するリスク、および石の出現 腎臓。

写真：Fotolia-Natalia Merzlyakova / bit24 / weyo

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