კონცეფცია განმარტება ABC

იმ საკვები რომლის მოხმარება შესაძლებელია გარეშე რისკი ჯანმრთელობისთვის ისინი ცნობილია როგორც საკვები. ადამიანები ყოვლისმჭამელები არიან, რაც ნიშნავს, რომ ჩვენ არ გვაქვს ა კვება სპეციალიზირებულია, რადგან ჩვენ შეგვიძლია ყველანაირი საკვები მივიღოთ, მაგალითად, ხორცი, თევზი, ბოსტნეული, პარკოსნები ან ხილი.

ჰიგიენის ზომები საკვების მოხმარებისთვის

იმისათვის, რომ საკვები საკვები იყოს, საჭიროა ორი გარემოება მოხდეს: იგი თავსებადი იყოს ადამიანის ჯანმრთელობასთან და იყოს სათანადო სანიტარიულ პირობებში. ამ თვალსაზრისით, არსებობს მთელი რიგი ღონისძიებების, რომლებიც უზრუნველყოფს საკვების სათანადო ჰიგიენის გარანტიას: კონსერვაცია გარკვეული პროდუქციის ადეკვატურობა ტემპერატურა, ბოსტნეულისა და ხილის რეცხვა უამრავი წყლით, რძის პროდუქტების პასტერიზაცია, მალფუჭებადი პროდუქტების სწორად შენარჩუნება და ა.შ.

თუ ჰიგიენის ზომები სწორად არ იქნა გამოყენებული, საკვები საკვები შეიძლება აღარ იყოს საკვები და გახდეს a საფრთხე ჯანმრთელობას.

ეს არ არის იგივე საკვები, როგორც საკვები

ტერმინები საკვები და საკვები ზოგჯერ სინონიმურად გამოიყენება, მაგრამ სინამდვილეში ისინი არ იყენებენ. ამრიგად, ყველა საკვები, რომლის მოხმარება შესაძლებელია ჯანმრთელობისთვის რაიმე საფრთხის გარეშე, არის საკვები და ყველაფერი, რაც არ არის უსიამოვნო, საკვებია. ამიტომ, საკვები ზოგიერთი ადამიანისთვის საკვებია, მაგრამ არაა აუცილებელი.

დროთა განმავლობაში დიეტა იცვლებოდა

გარკვეული საკვები, რომელსაც ამჟამად ჩვეულებრივ მოიხმარენ, ძველად შხამიანად ან ჯანმრთელობისთვის საზიანოდ ითვლებოდა. ამრიგად, პომიდვრის, თინუსის, ნივრის ან ქათმის ფრთები იყო პროდუქტები, რომლებსაც ზოგიერთები უგულებელყოფდნენ მიზეზი (მაგალითად, ნიორი იზიზღებოდა სუნითა და ქათმის ფრთებით, რადგან იგი ფასდებოდა, როგორც დარჩენილი ნაწილი).

გარკვეული საკვების უარყოფა გამოწვეული არ იყო მათი ჯანმრთელობის უარყოფითი თვისებებით, არამედ მათ შესახებ მეცნიერული უცოდინარობით.

ჩვენ ყოვლისმჭამელი ცხოველები ვართ

ექსპერტები კვება ამტკიცებენ, რომ ჩვენ ყოვლისმჭამელები ვართ რამდენიმე მიზეზის გამო:

1) ჩვენ გვჭირდება მინიმალური დონე ცილა და ხორცი მისთვის ერთ-ერთი ყველაზე შესაფერისი საკვებია (მცენარეულ ცილებს ნაკლები ამინომჟავები აქვთ, ვიდრე ცხოველური ცილები),

2) უნდა მივიღოთ ბოსტნეული ვიტამინების მისაღებად,

3) ჩვენი ფიზიოლოგიური მახასიათებლები ნიშნავს, რომ ჩვენ არც ბალახისმჭამელები ვართ და არც სუფთა ხორცისმჭამელები, მაგრამ ყველანაირი საკვები უნდა ვჭამოთ.

ფოტოები: Fotolia - ssstocker / didiaCC