დუღილის წერტილის განმარტება

ეს არის კონცეფცია, რომელიც, ზოგადად, ჩვენთან ასოცირდება, რადგან ჩვეულებრივია, მაგალითად, ჩაისთვის წყლის გაცხელება. კარგად, აორთქლების ან დუღილის და შერწყმის პროცესები არის ფიზიკური ცვლილებები, რომლებიც განიცდის მატერიას და რომელიც მუდმივად ჩვენს გარშემოა.

როდესაც ეს პროცესები ტარდება, მატერია არ განიცდის ცვლილებას მის ქიმიურ შემადგენლობაში, მხოლოდ განიცდის ცვლილებებს აგრეგაციის მდგომარეობაში, რაც, როგორც ვიცით, ბუნებაშია: აირი, თხევადი და მყარი.

მოდით ვიფიქროთ, როდის მივდივართ ზაფხულში, სანაპიროზე, ზღვაზე. შემდეგ, როცა მზის რადიაციას ვამშრალებთ, ვიშრებით. აქ ხდება წყლის აორთქლება, თხევადი ფაზიდან ის ორთქლად იქცევა. ეს ხდება გარკვეულ დროს ტემპერატურა ზეწოლის გათვალისწინებით.

ანალოგიურად, თუ სითხეს მოვათავსებთ ღია ჭურჭელში და გავაცხელებთ, დავინახავთ, რომ თავდაპირველად მხოლოდ ზოგიერთ ნაწილაკს აქვს

Კინეტიკური ენერგია საკმარისია ზედაპირისგან გამოყოფა ორთქლის წარმოქმნის მიზნით. რაც უფრო მეტ სითბოს მივაწოდებთ, უფრო მეტი ნაწილაკი ამაღლდება ზედაპირიდან და წარმოქმნის მეტ ორთქლს, სანამ საბოლოოდ თხევადი ნარევი აორთქლდება. ეს იმიტომ ხდება, რომ კონტეინერი ღიაა, კონტეინერი რომ იყოს დახურული, გვექნებოდა სხვა შემთხვევა, სადაც ა Ბალანსი თხევადი და აირის ფაზას შორის. თავდაპირველად, ნაწილაკები იშლება სითხის სინუსიდან. როგორც ჩვენ გავზრდით მიწოდებული სითბოს რაოდენობას, უფრო მეტი ნაწილაკი გადადის გაზის ფაზაში, მაგრამ იგივე გზით მათ შორის შეჯახება იზრდება, რის შედეგადაც ზოგი სითხეში ბრუნდება, სანამ წონასწორობას არ მიაღწევს. The სიჩქარე სითხეში დაბრუნება და გამოსვლა მისგან იგივეა.

როდესაც ვაკვირდებით, რომ სითხე იწყებს დუღილს და წარმოქმნის ბუშტებს ზედაპირის ქვეშ, ჩვენ ვიცით, რომ იმ მომენტში ორთქლის წნევა უდრის ატმოსფერული წნევა. კარგად, რა არის ორთქლის წნევა? ეს არის წნევა, რომელსაც ახორციელებს ორთქლი სითხესთან წონასწორობაში, რაც მიუთითებს ამ ნივთიერების აორთქლების სიმარტივეში. დახურული კონტეინერის შემთხვევაში წონასწორობა, რომელზეც ვსაუბრობთ, ხდება ორთქლის წნევის დროს.

ასე რომ, "დუღილის წერტილი" არის ტემპერატურა, რომლის დროსაც თხევადი ნივთიერება უტოლდება ორთქლის წნევას ზედაპირზე მოქმედთან. ღია კონტეინერის შემთხვევაში ატმოსფერული წნევა ახორციელებს ზედაპირზე ისე, რომ ტემპერატურა, რომლის დროსაც ორთქლის წნევა უტოლდება ატმოსფერულ წნევას, იქნება მისი ტემპერატურა მდუღარე.

ორთქლის წნევის შესახებ ეს ცოდნა არის კონცეფცია, რომელიც გამოიყენება ბევრ ინდუსტრიულ პროცესში, ისევე როგორც ჩვენს სახლებში, მაგალითად, წნევის გაზქურების შემთხვევა. ეს დახურული კონტეინერის მაგალითს ჰგავს, რადგან ეს ქვაბი ჰერმეტულია და ორთქლს შიგნით ინახავს.

როდესაც ჩვენ ვაგრძელებთ სითბოს მიწოდებას, წნევა შიგნით სითხის ზედაპირზე იზრდება გამოიმუშავებს მეტ ორთქლს, ეს იწვევს უფრო სწრაფ მომზადებას, რადგან წყალს უფრო მაღალი დუღილის წერტილი ექნება, ვიდრე მაშინ. გახსნა. ბევრ მათგანში არის სარქველი ზედა ნაწილში, რომელიც იძლევა ჭარბი ორთქლის გაქცევის საშუალებას.

ნორმალური დუღილის წერტილის მაგალითები

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ განვსაზღვრავთ დუღილის წერტილს სითხის ზედაპირზე განხორციელებული წნევის მეშვეობით, თუ ეს წნევა არის ატმოსფერული წნევა (101.325 kPa) დუღილის ტემპერატურა ცნობილია როგორც "ნორმალური" დონეზე. ზღვის.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია შევაფასოთ, რომ ატმოსფერული წნევა არის შესაბამისი პარამეტრი განმარტება, რადგან თუ ჩვენ შევცვლით სიმაღლეს, ჩვენ შევცვლით ატმოსფერულ წნევას და, შესაბამისად, მის წერტილს მდუღარე. ზოგადად, ზღვის დონეზე გაზომილი სხვადასხვა ნივთიერების ნორმალური დუღილის წერტილის მნიშვნელობები მოცემულია ცხრილებში, ზოგიერთი მათგანია:

წყალი: 100ºC
ბენზინი: 30-200ºC
დიზელი: 280-350 ºC
მეთანოლი: 64,7 ºC
ეთანოლი: 78,3 ºC

დროს ანალიზი დუღილის წერტილის ტენდენცია უნდა იქნას გათვალისწინებული სხვადასხვა ფაქტორები, ნაერთის ტიპიდან (იონური, კოვალენტური, მეტალის) მოლეკულაშორის ძალებსა და მოლარულ მასებამდე. ის ნივთიერებები, რომლებიც ტემპერატურაზე გარემო აქვთ აორთქლების გარკვეული საშუალება, ისინი ცნობილია როგორც "არასტაბილური", გაითვალისწინეთ ალკოჰოლის შემთხვევა, ეს უფრო არასტაბილურია, ვიდრე წყალი, ამიტომ სუნამოები ყოველთვის უნდა ინახებოდეს დახურული მათი სიმარტივის გამო აორთქლება.

დუღილის წერტილის თემები