კონცეფცია განმარტება ABC

Პაპაია, ასევე ცნობილი როგორც რძიანი, არის ოვალური ფორმის ტროპიკული ხილი, რომელსაც აქვს წვრილი ყვითელი ფერის ქერქი, მისი რბილობის შიგნით, რომლის ფერის შეფასებაც შესაძლებელია იყოს ყვითელი ან ნარინჯისფერი, მცენარის ჯიშების მიხედვით, მას აქვს ძალიან სასიამოვნო ტკბილი გემო, რომელიც ფართოდ გამოიყენება მისი სარგებლობისთვის, განსაკუთრებით დონეზე კუჭ-ნაწლავი.

ამ ნაყოფის სამშობლოა ამერიკა, სადაც ის ცნობილი იყო მკვიდრთათვის აღმოჩენამდე, ესპანელებმა იგი ევროპაში წაიყვანეს და იქიდან აფრიკაში და აზიაში გაემგზავრა. ამჟამად პაპაიას მთავარი მწარმოებელი ქვეყანაა ბრაზილია.

პაპაიას ძირითადი საკვები ნივთიერებები

ეს ხილი მდიდარია შაქრით ან ნახშირწყლებით, წყალი, ვიტამინი C, კალიუმი, რკინა და კალციუმი, მცირე პროპორციებით იგი ასევე შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, E ვიტამინს, თუთიას, მაგნიუმს, ნატრიუმს და იოდს. პაპაია ასევე მდიდარია ბეტა-კაროტინით და ა ფერმენტი ცნობილია როგორც პაპაინი, რომელიც მრავალფეროვან სარგებელს აძლევს კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობას, აგრეთვე მხედველობისთვის მნიშვნელოვან ლუტეინს.

პაპაიას ჯანმრთელობის სარგებელი

პაპაია მდიდარია ა ნივთიერება პაპაინი ეწოდება, ეს არის ფერმენტი, რომელსაც შეუძლია დაშლა ცილა მის შემადგენელ ამინომჟავებში, რაც ხელს უწყობს მას საჭმლის მონელება ნაწლავში.

როდესაც პროტეინები სათანადოდ არ არის მონელებული, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ დისკომფორტი, როგორიცაა სიმძიმე, შებერილობა და ჭარბი ზრდა ბაქტერიები რომ შეიძლება მეტეორიზმი გამოიწვიოს.

მისი მაღალი შემცველობა ბეტა-კაროტინი აძლევს მას ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, რომლებიც აფერხებენ დაბერებას და გადადება სხვადასხვა დეგენერაციული პროცესების, ასევე დაავადებების განვითარება გულსისხლძარღვთა

მისი კიდევ ერთი კომპონენტი, ლუთეინი, მნიშვნელოვანია კარგი მხედველობის შესანარჩუნებლად, ვინაიდან ამ ნივთიერებას შეუძლია დაიცვას ცხიმოვანი ჯირკვალი ბადურა თავისუფალი რადიკალებისგან, განსაკუთრებით მაკულა, რომელიც ბადურის ის ნაწილია, სადაც ხედვის პროცესი ხდება უფრო მაღალი სიზუსტე.

პაპაიას მოხმარების ძირითადი გზები

პაპაია არის ხილი, რომელსაც მიირთმევენ peeled და დაჭრილი როგორც ცივი და ცხელი. ტემპერატურაგარემოძალიან სასიამოვნოა, თუ მის ჭამამდე დაუმატებთ ლიმონის ჩასმას. მისი მიღება შესაძლებელია გლუვის სახით ან მერენგის სახით, ამ უკანასკნელის მომზადება ხდება პაპაიას რძესთან შერევით და ცოტაოდენი შაქრის დამატებით.

ამ ხილს ასევე შეუძლია დაშაქრული და გამოიყენოს ნამცხვრები, განსაკუთრებით საშობაო ტორტი, მისი დამზადება ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი რძიანი ტკბილი, რომელშიც პაპაია გამოიყენება. მწვანე

ფოტოები: iStock - ხუანმონინო / მაიკლ ლურენბერგი