შემოქმედებითი სამზარეულოს განმარტება

სამზარეულო, რომელიც ინოვაციებს ახდენს არა მხოლოდ არომატებსა და გემოვნებაში, არამედ ემსახურება კერძების ვიზუალურ წარმოდგენას

შემოქმედებითი სამზარეულო არის კონცეფცია, რომელიც გამოიყენება საქართველოში გასტრონომია დანიშნოს ისეთი ტიპის სამზარეულო, რომელიც ხასიათდება ზუსტად ისე, როგორც მისი სახელი მიუთითებს შემოქმედება, ავტორი ინოვაცია ეს ეხება მის მიერ წარმოებულ კერძებს. ახლა ეს სიახლე არა მხოლოდ არომატს ან არომატს მიიღებს, არამედ ასევე პრეზენტაცია ვინაიდან ფუნდამენტური მნიშვნელობა ენიჭება გამოხატვა ამ ტიპის სამზარეულოში მოცემული კერძის ვიზუალი.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შემოქმედებითი სამზარეულო გამოცდის და სტიმულს აძლევს ხუთ გრძნობას, გამონაკლისის გარეშე.

შერწყმა, მსუბუქი ინგრედიენტები, ნაკლები მომზადება და გამორჩეული შეხება კერძის, გასაღებების წარმოდგენაში

კერძების მომზადებასთან დაკავშირებით, შემოქმედებითი სამზარეულო გთავაზობთ ინგრედიენტების მეტ სიმსუბუქეს და ბოსტნეულის ნაკლებ მომზადებას. მძიმე სოუსები და ზედმეტად მოხარშული ბოსტნეული კარგავს მიწას და შერწყმას, ნარევებს და, რა თქმა უნდა, მათ აჩერებენ. საბოლოო პრეზენტაციის შეხება, რომელიც შთაბეჭდილებას მოახდენს სასადილოების მზერაზე, რადგან საბოლოოდ ყველაფერი ჯერ თვალში ხვდება და ამაში, ზუსტად, შემოქმედებითი სამზარეულო გადაწყვეტს განსაკუთრებული აქცენტი გააკეთოს, რასაც პრაქტიკულად დიდი ყურადღება არ მიექცა მანამდე

იმის გამო, რომ გემრიელი და გემრიელი გემო ძალიან მნიშვნელოვანია, მაგრამ ამ ტიპის გასტრონომიისთვის ასევე მნიშვნელოვანია ის გამოიყენება სადილის დასაგემოვნებლად და პრეზენტაცია უნდა იყოს საკმარისად მიმზიდველი, რათა მივაღწიოთ იმ ამოცანას, რომელიც მას მოსწონს ვიზუალურად.

კვლევისა და ექსპერიმენტის აქტუალობა

იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოთ ამ სამზარეულოს მოთხოვნები და პირობები, აუცილებელია მათი მხრიდან, რომლებიც ასრულებენ მას საგამოძიებო და ექსპერიმენტულ დავალებებს. ექსპერიმენტებს არომატის, ტექსტურებისა და სანელებლების ნარევებში იმის ცოდნა, თუ როგორ აერთიანებს ისინი საუკეთესოდ და ასევე ყველაფრის პოვნა კერძის დამატება პლუს იქნება კრეატიული სამზარეულოს მიზნის მისაღწევად და ამიტომ ორივე მოქმედება, გამოიძიოს და ექსპერიმენტები მნიშვნელოვანია.

ტიპიური ტექნიკა

ამასთან, შემოქმედებით სამზარეულოს აქვს საკუთარი ტექნიკა, რომელიც შემდეგ ეფექტურობა სტანდარტიზებულია, როგორც: ჭურჭლის დეკონსტრუქცია, რაც გულისხმობს ინგრედიენტების გამოყოფას რომ შეადგინონ ტიპიური კერძი და შემდეგ დააბრუნონ ერთად, მაგრამ სულ სხვა გზით ვიდრე კლასიკური

კონტრასტი ასევე ამ ტიპის სამზარეულოს ბრენდია, რომელიც წარმოადგენს ტკბილ და მარილიან კერძს ან პირიქით.

და side vide cooking, რაც გულისხმობს დაბალ წნევაზე მომზადებას ისე, რომ სამზარეულოს დრო და სამზარეულოს დრო შემცირდეს. საკვები უკეთ შეინარჩუნონ მათი საკვები ნივთიერებები, ფერი და ტექსტურა.