კონცეფცია განმარტება ABC

ითვლება ჯგუფის ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან და გამოყენებულ ელემენტად საკვები, გლუკოზა არის ბუნებრივი ელემენტი, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღება ხილისგან ან ბურღულეულის გადამუშავების შედეგად და ეს ემსახურება როგორც ტკბილებას, ასევე საკვების სხვა თვისებების მიცემას, განსაკუთრებით მოქნილობა და გამძლეობა. გლუკოზა, მიუხედავად მისი გამოყენებისა სამზარეულოში, პირველ რიგში არის ქიმიური ელემენტი საკვები ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან სწორედ იქიდან იღებს ცხოველების დიდ ნაწილს (ბოსტნეულისა და მცენარეების ჩათვლით) ენერგია გადარჩენა. გლუკოზა ითვლება ელემენტად ორგანული მთელ ბუნებაში უფრო უხვად არის უამრავ ბუნებრივ ელემენტში ყოფნის გამო: მას ყველა ბოსტნეული და მცენარე იღებს ფოტოსინთეზი რომელშიც არაორგანული ელემენტები, როგორიცაა წყალი ან მზის სინათლე საკვებად გადაიქცა.

სამეცნიერო თვალსაზრისით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ გლუკოზა არის მონოსაქარიდი, რაც ნიშნავს, რომ მას აქვს მარტივი სტრუქტურა, რომელიც არ არის შეიძლება უფრო მეტად დაიშალოს, ვინაიდან ეს არის ყველაზე მარტივი სტრუქტურა, საიდანაც უფრო რთული სტრუქტურები იკრიბება, როგორც სხვა ტიპის შაქრები.

ფორმულა მოლეკულური სტრუქტურა ან გლუკოზის მოლეკულების სტრუქტურაა C6H12O6, რაც ნიშნავს, რომ ეს სტრუქტურა შედგება ექვსი ნახშირბადის მოლეკულისგან, თორმეტი წყალბადის მოლეკულისგან და ექვსი წყალბადის მოლეკულისგან. ჟანგბადი.

გლუკოზა არის შაქარი, რომელიც ბუნებრივად შეიცავს ელემენტებს, როგორიცაა ხილი ან თაფლი. ხილს აქვს სხვა სახის ბუნებრივი შაქარი, რომელიც ცნობილია როგორც ფრუქტოზა. ეს ადვილად მტკიცდება სხვადასხვა ხილის ან თაფლის დაგემოვნებით და მაშინვე გამოირჩევა მისი ტკბილი გემო. ამასთან, შაქრის ან გლუკოზის მიღება სხვა ელემენტებისგანაც შეიძლება, მაგრამ სამრეწველო დონეზე: სხვადასხვა მარცვლეულის დამუშავებისას, მაგალითად სიმინდი და ხორბალი, სახამებელი გამოყოფილია და გლუკოზის მიღება ასევე შეიძლება ფერმენტული ჰიდროლიზის სახელით ცნობილი პროცესისგან.

გლუკოზის თემები