კონცეფცია განმარტება ABC

ბრინჯი, Oryza sativa მცენარის თესლი, დიდი მარცვლეულია მოხმარება მსოფლიოში, ეს არის საფუძველი კვება მრავალი კულტურის, განსაკუთრებით აზიური.

კვების კომპოზიცია

ბრინჯი ძირითადად შედგება სახამებლის ტიპის ნახშირწყლებისგან, რომელიც უზრუნველყოფს საშუალოდ 130 კალორიას 100 გრამზე, ის წარმოადგენს ნუტრიენტები რომლებიც მოიცავს კალციუმს, მაგნიუმს და ცილა მცირე რაოდენობით.

ქატოს ფენით დაფარული ყავისფერი ბრინჯი მდიდარია სილიციუმით და მცენარეული ბოჭკოებით, ამ ქერქის ამოღებისას ეს კომპონენტები იკარგება საჭმლის მონელება.

ბრინჯი მრავალმხრივი საკვებია

თითოეულ კულტურას ამ მარცვლეულის მომზადების განსაკუთრებული გზა აქვს, რამაც გამოიწვია ის საკვები და ყოველდღიური საკვები დიეტაში. მოსახლეობა ზოგადი

აზიურ კულტურებში ბრინჯს ამზადებენ ორთქლზე, რომლითაც მიიღება ფხვიერი მარცვლეული, ასევე ამუშავებენ მოამზადოს იაპონური სამზარეულოში პოპულარული ბრინჯის ლაფშები, ასევე საკე, რომელიც ღვინისა და ძმრის სახეობაა ბრინჯი

არაბები მას, როგორც წესი, ამზადებენ დამატებით ხორცით, განსაკუთრებით ცხვრის, თხილითა და სანელებლებით, ირანული და მაროკოს სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი შესანიშნავი დეგუსტაციის კერძებით.

ესპანეთში, ბრინჯი არის სხვადასხვა კერძების ნაწილი, როგორიცაა paellas და asopados, რომელშიც თევზი და shellfish გამოიყენება მათი მომზადება, ისინი ასევე კომბინირებული ღორის ხორცი შემუშავება ისეთი ძეხვების, როგორიცაა სისხლის ძეხვი.

ამერიკაში შემწვარი ბრინჯის ბოსტნეულის, ქათმის, ღორის ხორცისა და ზღვის პროდუქტების სახეობებს სთავაზობენ ჩინეთის სწრაფი კვების ნაწილს.

იგი ასევე მოიხმარება მის ორთქლზე მომზადებულ ვარიანტში ან ისეთ პრეპარატებში, როგორიცაა ჩიჩა, რომელიც შედგება ა ტკბილი სასმელი ბრინჯის და რძის საფუძველზე, რომელიც დარიჩინით არის არომატიზებული, მარცვლეულის ფხვნილი სახით შემუშავება საკვები იმისათვის, რომ ბავშვები ახალშობილებში და დესერტებშიც კი, როგორიცაა გემრიელი ბრინჯის პუდინგი ან ქოქოსის ბრინჯი კარიბის ქვეყნების ქვეყნებიდან.

ბრინჯს აქვს ანტიარარეალური მოქმედება

ყავისფერი ბრინჯი ბოჭკოს კარგი წყაროა, რომელიც ეხმარება ბრძოლაში ისეთი დარღვევებისა, როგორიცაა ყაბზობა, ხოლო ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

ბრინჯზე დაფუძნებული ერთ-ერთი პრეპარატი, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელობის დარღვევებთან საბრძოლველად, არის ბრინჯის წყალი, რომელიც ეფექტურია ისეთი დაავადებების წინააღმდეგ, როგორიცაა დიარეა, განსაკუთრებით ბავშვებში. ამ შემთხვევებში რეკომენდებულია ბრინჯის სადღეგრძელო ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ წყალი და აადუღეთ, ბოლოს გაწურეთ და შედგით მაცივარში, სანამ არ მოიხმარს. მცირეწლოვანი ბავშვების შემთხვევაში ამ წყლის საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ფორმულა ან სუპები მოხმარებისთვის.

ფოტოები: iStock - marcduf / shreepuranik