კონცეფცია განმარტება ABC

ტერმინი სუნელი გამოიყენება ყველა იმ პროდუქტის ან ინგრედიენტის დასახასიათებლად, რომლებიც ემსახურება განსაკუთრებული არომატის მიღებას a მომზადება ან გამოყოს არომატი, რომელიც მას უკვე ბუნებრივად აქვს. დღეს გამოყენებული სანელებლები შეიძლება იყოს როგორც ნედლეული (განსაკუთრებით სანელებლები ან ბოსტნეული), ასევე ასევე სანელებლებისა და ბოსტნეულისგან მიღებული პროდუქტები, რომლებიც უკვე მზადაა გამოსაყენებლად და რაც უფრო მეტ მუშაობას გულისხმობს შემუშავება ადრე მისი განსაკუთრებული არომატისა და ფორმის მისაღწევად.

ისტორიულად, ადამიანები ცდილობდნენ სეზონურად და სეზონურად მიეღოთ საკვები იმ ელემენტებით, რომლებიც ბუნებამ უზრუნველყო და რეგულარული კვება უფრო გემრიელ და გემრიელად აქცია. ტრადიციულად, სუნელები ყოველთვის იყო ძალიან დაფასებული და მოთხოვნადი ნივთი მთელ მსოფლიოში. მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან მიღებული სანელებლები აღიარეს და აწარმოეს განსაკუთრებით კულინარიული მიზნებისთვის. მათ შორის უნდა აღინიშნოს ისეთი სანელებლები, როგორიცაა კარრი, ზაფრანა, მიხაკი, დარიჩინი, ანისი, ილი, წიწაკა, წიწაკა და მრავალი სხვა. ეს სანელებლები ძირითადად ახლო და შორეული აღმოსავლეთიდან იყო და სწორედ მათთვის ჩააგდო თავი ევროპელმა კაცმა

ზღვის, ახლის აღმოჩენა კონტინენტი, როდესაც კომერცია ევროპასა და არაბულ სამყაროს შორის მე -15 საუკუნეში შეწყდა.

ამჟამინდელი სანელებლები ამ სანელებლების განვითარებული ფორმაა, თუმცა ისინი კვლავ ბუნებრივად და პოპულარობით სარგებლობენ. სანელებლები, როგორიცაა კეტჩუპი, მაიონეზი, სოიოს სოუსი, მდოგვი, აქედან გამომდინარეობს მცენარეები ან სანელებლები, რომლებიც დამუშავებულია და დამუშავებულია ისე, რომ მზად გახდეს კრემისებრი პრეპარატები მოიხმარენ. ეს სუნელები გვხვდება ნებისმიერში სუპერმარკეტი ან საწყობი და ძალიან პრაქტიკული გამოსაყენებელია, ასევე ძალიან გამძლე და იაფია.

თითოეული რეგიონი პლანეტის აქვს ტენდენციები გამოიყენოს გარკვეული ტიპის სანელებლები იმ ელემენტების მიხედვით, რომლებიც მიიღება ადგილზე. ამასთან, წარმოება სანელებლების საშუალებით, მთელ რეგიონებს საშუალება ჰქონდათ ისარგებლონ ისეთი არომატით, რომელიც არასდროს გასინჯათ ან ცნობილი არ ყოფილა.

თემები სეზონებში