კონცეფცია განმარტება ABC

რესტორნის კონცეფციას ჩვენს ენაზე აქვს განმეორებადი ხასიათი, ვინაიდან იგი გამოიყენება ერთ-ერთი დასახელებისგან ის ადგილები, სადაც ადამიანები ყველაზე ხშირად სტუმრობენ საჭმელად, სასმელად და რატომ არა ასევე სადღესასწაულოდ და მეგობრებთან შეხვედრისთვის

დაწესებულება, რომელშიც საკვებს და სასმელებს სთავაზობენ ადგილზე მოხმარებას

რესტორანი არის ის დაარსება ან ვაჭრობა, რომელშიც სხვადასხვა სახის საკვებს და სასმელებს სთავაზობენ მომხმარებელს მოხმარება in situ, ანუ ის, ვინც რესტორანში იმყოფება, ისხდება მის მიერ მოწყობილ მაგიდებთან, ირჩევენ იმას, რისი ჭამა და სმა სურთ მათთვის მიწერილი წერილი ან მენიუ, ისინი მას მიმტანს ან მიმტანს უბრძანებენ და საჭმლისა და სასმელის მზადყოფნის შემდეგ, სუფრასთან მიირთმევენ, რომ იქ შეკვეთის მიღება შეძლონ იგივე

საჯარო სივრცე ფასიანი მომსახურებით

რესტორანი (ან როგორც რესტორანი შეიძლება ცნობილი იყოს) არის საჯარო სივრცე, რადგან მასზე წვდომა ყველას შეუძლია. ამასთან, იგი საზოგადოებრივი კარგი სუბიექტი არ არის კვება იგი გადაეცემა მომხმარებელს გადახდის სანაცვლოდ და არა უფასოდ.

კაცობრიობის ისტორიაში ყოველთვის გვხვდება რესტორნები

კაცობრიობისთვის რესტორანი ჯერ კიდევ უხსოვარი დროიდან არსებობს, თუმცა გადახდის მეთოდები, კერძები, ყურადღება, ყურადღება გარემო და ხარისხი საუკუნეების განმავლობაში მომსახურება საოცრად იცვლებოდა. დღეს რესტორანი შეიძლება იყოს როგორც მდიდრული სივრცე, რომელიც იცავს პროტოკოლის ყველაზე დახვეწილ წესებს, ასევე ფასის თვალსაზრისით უფრო მოდუნებული და ხელმისაწვდომი სივრცე, სადაც ორივე ყურადღება და საკვები მარტივია, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი.

რესტორნების განვითარება და მომსახურების დივერსიფიკაცია

Იმაში ევოლუცია რომ ჩვენ აღვნიშნეთ, გამოჩნდა სხვადასხვა ტიპის წინადადებები, რომლებიც გთავაზობთ მომსახურების და სპეციალობების ფანტასტიკურ სპექტრს. ასე რომ, დღეს ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ჩინურ, მექსიკურ, იტალიურ, აფრიკულ და არაბულ სამზარეულოებში.

რა თქმა უნდა ახალი და ამჟამინდელი ვარიანტია გურმანი რესტორნებისათვის, რომლებიც სთავაზობენ თავიანთ საზოგადოებრივ კერძებს, რომლებიც აერთიანებს პრეპარატებს და საკვები რომელშიც პრეზენტაცია ფირფიტის ვიზუალი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გურმანთა წინადადება განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევს ვიზუალურ სანახაობას, რომელსაც კერძის ინგრედიენტები სთავაზობს მის სადილს.

კიდევ ერთი, პოპულარული წინადადებაა უფასო ჩანგალი, ე.წ. რადგან გთავაზობთ კლიენტი კერძების უფასო დეგუსტაცია. სასადილო იხდის ფიქსირებულ გადასახადს, რომელიც საშუალებას აძლევს მას ჭამოს რამდენიც სურს და შეუზღუდავად. დიდი სუფრები უკვე მომზადებული საჭმელებით იმ ვიზიტორთა განკარგულებაშია, რომლებიც მათ პიაკეს ემსახურებიან.

ხოლო სიახლეების მაქსიმალურ პოდიუმზე არ შეგვიძლია უგულებელვყოთ რესტორნები, რომლებიც გვთავაზობენ გადაზიდვის მომსახურებას, რომელიც ხალხში ცნობილია მიწოდების სახელით. მომხმარებელი ყიდულობს საჭმელს შენობაში და მას სახლში გახვეული მიაქვს, ან ურეკავს შეკვეთისთვის და რესტორნის თანამშრომლებმა მას მოტოციკლით ან ველოსიპედით წაიყვანენ.

ტერმინის წარმოშობა

სახელის წარმოშობა უკავშირდება იმ ძალებისა და ენერგიების 'აღდგენის' იდეას, რომლებიც საჭიროა საკვების მოხმარების დროს. ეს სიტყვა, რესტორანი, ფრანგულიდან მოდის და განსხვავდება კულტურისა და ქვეყნების მიხედვით. ამავე დროს, რესტორნები ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ისეთ სივრცეებად, რომლებიც თავისთავად მიიღებენ სხვა სახელს ტიპის მიხედვით გარემო (როგორიცაა სასადილოები, ბარები, ყავის მაღაზიები, საკონდიტრო ნაწარმი) ან მოწოდებული კვების ტიპის ან მეთოდის მიხედვით ყურადღება

რესტორნის შემადგენლობა

საერთოდ, რესტორანი ორი ძირითადი სივრცისგან შედგება: ერთი მისაღები ოთახია და მეორე სამზარეულო. ოთახში, მაგიდები და სკამები, სადაც მომხმარებლებს ემსახურებიან, სხვადასხვა გზით არის განლაგებული. ის ასევე არის იქ, სადაც მდებარეობს მიმტანის ბარი, საიდანაც ხორციელდება ადმინისტრაციული დავალებები. ჩვეულებრივ, ეს ბარი პასუხისმგებელია სამზარეულოზე დაუკავშირდეს შეკვეთების კომუნიკაციას. სამზარეულო არის ის სივრცე, სადაც სხვადასხვა კატეგორიის თანამშრომლები ამზადებენ კერძების შეკვეთას დაწესებულების მენიუს შესაძლებლობების შესაბამისად.

რესტორნის თემები