კონცეფცია განმარტება ABC

ომლეტი არის ომლეტი, რომელიც მზადდება უბრალოდ კვერცხისგან, მარილისგან და ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთისგან. მიუხედავად იმისა, რომ სიტყვა ომლეტი ფრანგული წარმოშობისაა, ეს სიტყვა გამოიყენება ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა აშშ ან მექსიკა.

ესპანეთში ეს კერძი ხალხში ცნობილია როგორც ფრანგული ომლეტი, ზოგიერთ ქვეყანაში კი ნაგლინი ტორტილას სახელით არის ცნობილი.

მარტივი მოსამზადებელი და ძალიან ნოყიერი რეცეპტი

Თავის შემუშავებანაბიჯების სერია მიჰყვება:

1) კვერცხები გატეხილია და შემდეგ სცემეს,

2) ათქვეფილ კვერცხს დაამატეთ მარილის მარილი,

3) როდესაც ტაფაზე ზეთი ცხელა, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და დაიწყეთ აურიეთ, სანამ არ დაიწყებს ჩასმას და

4) ტაფის ერთი ბოლოდან დაიწყეთ კვერცხის გახვევა სპატულით, რათა ჩამოყალიბდეს ომლეტი.

კერძების უმეტესობის მსგავსად, ომლეტსაც აქვს თავისი პატარა ხრიკები (მისი გახადება უფრო ფაფუკი შეგიძლიათ დაამატოთ რძე კვერცხის ცემის დროს ან თითოეულ კვერცხს დაუმატეთ პატარა კოვზი წყალი, როდესაც ცემთ ტორტილა).

ომლეტის შიგნით შევსება შესაძლებელია მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით: გახეხილი ყველი, ცხარე ქორიზო, თინუსი, ძეხვი, ლორი, ასკილის ხილი, ბოსტნეული და დაუსრულებელი ვარიანტები. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის მარტივი და ძალიან ნოყიერი რეცეპტი. ამ თვალსაზრისით, ეს არის სრული საკვები, რადგან მას აქვს ცხიმები,

ნახშირწყლები ი ცილა.

ისტორიული ჯაგრისის დარტყმა

ამ კერძის ზუსტი წარმოშობა და სიტყვა ომლეტის ეტიმოლოგიური წარმოშობა არ არის ცნობილი ზუსტად. გაითვალისწინეთ, რომ ომლეტის მომზადებას საიდუმლო არ გააჩნია და პროგნოზირებულია, რომ ეს კერძი ცნობილი იქნება ათასობით წლის განმავლობაში.

ფრანგული omelette- ს სახელს თავისი ისტორია აქვს და ომის პერიოდს უკავშირდება დამოუკიდებლობა რომ ესპანელებსა და ფრანგებს აწყობდნენ ტერიტორია Ესპანური. როდესაც გალიელმა ჯარისკაცებმა 1810 წელს ქალაქის კადიზის დაპყრობა სცადეს, კადიზის მოსახლეობას მრავალი სირთულე უჭირდა საკვები.

კარტოფილის ომლეტის მოხმარება ვერ მოხერხდა დეფიციტი პატატოს. შესაბამისად, კარტოფილის ომლეტი ან ესპანური omelette უნდა ჩანაცვლებულიყო გაცილებით მარტივი ვერსიით, უბრალო ომლეტით. Cadiz- ის მოსახლეობამ სახელი მიანიჭა ახალ ომლეტს და ეს იყო ფრანგული omelette.

სხვა სახის ტორტილები

რომ ზღვარი ომლეტი და კარტოფილის ომლეტი, არის სხვა ძალიან პოპულარული რეცეპტები. მათ შორის შეიძლება გამოვყოთ შემდეგი: ისპანახი, ლორი და ყველი, სოკოს და ყველის ომლეტი ან კლასიკური ესპანური omelettes. სიმინდი. უმეტეს კერძების მსგავსად, ტორტილაც შეიძლება იყოს თვითნაკეთი ან სამრეწველო.

ფოტოები: Fotolia - Kerkezz / Arkady Chubykin

ომლეტის თემები