정의 ABC의 개념

그만큼 레몬 강한 산맛이 특징이며 구형이며 두껍고 매끄러운 녹색 껍질로 덮여있는 감귤류 과일입니다. 강렬하고 내부는 노란색이며 주스는 작은 소포 내부에 분포되어 있습니다. 오렌지

이 과일은 원래 중국에서 왔으며 그곳에서이란으로 갔으며 나중에 가져 오는 지중해 국가에 그것을 도입 한 아랍인이었습니다. 미국. 현재이 과일의 주요 생산국은 멕시코입니다.

레몬에 존재하는 영양소

이 과일은 물 섬유질에는 고농도의 구연산과 비타민 C가 포함되어 있으며 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 비타민 E, 엽산 및 B 복합 비타민도 포함되어 있습니다.

레몬에는 강력한 항산화 효과가 있습니다.

높은 내용 비타민 C에서는 레몬이 강력한 항산화 효과를 발휘하여 자유 라디칼, 물질을 제거 할 수 있습니다. 노화와 관련된 조직 재생 및 치유 과정에 유리합니다. 상처.

구연산과 비타민 C 함량의 또 다른 이점은 바이러스 감염 과정과 싸우는 데 효과적이며 감기 증상을 줄이는 데 도움이된다는 것입니다. 그 효과 방부제 주로 인후, 인두 및 소화관에 영향을 미치는 세균에서 수행됩니다.

레몬도 힘이 있습니다 수렴성 장 수준에서, 설사 에피소드와 싸우는 데 도움이되는 음식에 공동 투자합니다. 또한 pH 또는 산도를 안정화 할 수 있습니다. 위 구연산의 산도 감쇠 효과 덕분에 이온 구연산염, 이것은 많은 사람들을 생각한다 레몬이 알칼리성이라는 잘못입니다.

레몬은 부엌에서 여러 용도로 사용됩니다.

레몬은 주스로 가장 많이 소비되며, 가장 인기있는 것은 레모네이드이며, 음료의 풍미를 높이기 위해 다른 과일과 혼합 할 수도 있습니다.
레몬은 또한 상그리아, 쿠바 리브레 및 모히토와 같은 알코올 음료로 만든 여러 칵테일의 일부입니다.

샐러드의 경우 레몬은 드레싱으로, 특히 아랍 요리에서 사용되며, 비네 그레트의 식초 대신 사용됩니다. 생선과 해산물로 만든 요리에도 널리 사용됩니다.

에서 케이크 가게 레몬 껍질은 다양한 과자와 케이크에 향과 풍미를주기 위해 널리 사용되며 레몬 주스가 사용됩니다. 레몬 파이와 같은 맛있는 디저트를 준비하기 위해 잼을 만드는 데 사용됩니다. 젤리.

사진: iStock-Cometary / Trutenka