에틸 알코올은 어떻게 얻습니까?

구하기 에틸 알코올 o 에탄올은 두 가지 가능한 공급원에서 생산됩니다. 그러한 제조의 더 높은 비율은 발효 일부에 포함 된 당의 식물 사탕 수수 처럼요

그러나 사탕 수수 자당에서 에틸 알코올을 얻을 수있을뿐만 아니라 옥수수 전분과 감귤 나무의 셀룰로오스에서이 화합물을 얻을 수도 있습니다. 중 하나 응용 이 발효에서 얻은 에틸 알코올 중 휘발유와 혼합하여 연료.

반면에 산업용,이 화합물은 에틸렌의 촉매 수화에 의해 달성됩니다. 후자 (에탄 또는 오일에서 유래)는 가스 무색의 촉매로 황산과 혼합하면 에틸 알코올이 생성됩니다. 이 합성의 결과로 에탄올은 물로 얻어진다. 나중에 그 정화가 필요합니다.

그만큼 조달 프로세스 에틸 알코올의 양은 알코올이 제공되는 용도에 따라 약간 씩 다르지만 본질적으로 이러한 모든 공정은 동일한 화학적 원리를 가지고 있습니다.

사탕 수수에서 에탄올 얻기

1. 발효. 이 과정은 사탕 수수 당밀을 발효 (효모 사용)로 구성됩니다. 이런 식으로 발효해야합니다. 이것에서 알코올을 추출하는 방법은 증류.
   이 발효는 화학적 변화 설탕을 사용하여 미생물 (효모) 당을 에탄올 (CH₃CH₂OH) 및 이산화탄소 (CO₂). 이 유형의 미생물에 가장 많이 사용되는 것은 Saccharomyces Cerevisiae, 더 잘 알려진 맥주 효모.
   생존에 필요한 화합물이이 양조장 효모에 첨가됩니다 (예: 황산, 페니실린, 인산 암모늄, 황산 아연, 황산 망간 및 마그네슘). 이 과정 덕분에 분자 포도당, 두 (2) 분자의 알코올이 얻어진다.
   
2. 깨끗한 와인 얻기. 그 후, 플레이트 및 노즐 원심 분리기를 사용하여 효모를 추출합니다. 이것은 효모의 한 쪽에서 분리를 생성합니다 (다른쪽에 재사용 할 수있는 크림 같은 농도로 적절한 영양과 순응을 받으면 발효) 다른 한편으로는 ~의 이름 깨끗한 와인.
3. 증류탑. 깨끗한 와인이 증류탑에 들어가면 두 제품이 얻어집니다. 고요함과 가래. 증류기는 칼륨, 알코올 (소량), 유기산 및 알데히드로 구성되며 가래에는 혼합 알코올 후자는 증류기와 같은 컬럼에서 정제되지만 정제기라고합니다.
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4. 스크러버 컬럼. 이 스크러버는 에스테르, 알데히드 및 ​​케톤과 같은 화합물에서 다른 알코올을 분리합니다. 이러한 물질은 에틸 알코올에 나쁜 맛을 내기 때문에 "맛이 나쁜 알코올"이라고합니다.
5. 퇴행 과정. 역행 과정 덕분에 관심 알코올이 들어있는 "나쁜 맛의 알코올"이라고 불리는 가래가 컬럼으로 돌아가 정제 된 가래를 농축시킵니다. 이 가래는 정류기 칼럼에서 중요한 역할을합니다. 세척 된 알코올을 더 농축하십시오.
6. 정류기 열. 이 마지막 정류 컬럼은 마침내 다른 알코올을 나눌 것입니다. 아래쪽에는 물과 높은 알코올이 있습니다. 나쁜 맛의 알코올과 이소 프로필은 중간 부분에 남습니다. 마지막으로 컬럼 상단에서 맛좋은 에틸 알코올을 추출합니다. 백분율 약 96 °.

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