시금치 레시피를 곁들인 치즈 엠파나디타

재료

• 1 작은 양파 파슬리
• 다진 냉동 시금치 3봉지(850g) 해동
• 6 올리브 오일
• 계란 2개
• 450g 물기를 제거하고 부순 말린 오레가노 1티스푼 또는 다진 신선한 오레가노 잎 2테이블스푼
• 갓 간 육두구, 맛
• 소금과 후추, 맛을 내기 위해 냉동 패티용 반죽(필리오) 450g, 실온에서 해동, 마가린 50g, 녹인다

지침

1. 양파를 다지기 전에 전기 믹서에 넣기 전에 껍질을 벗기고 네 부분으로 나눕니다. 모든 것을 용기에 담습니다. 양파가 잘게 썰릴 때까지 4~7회 펄싱합니다. 다지는 과정에서 용기를 한 번 긁습니다. 양파는 75g이 되도록 충분히 썰어주세요. 필요한 경우 양파를 배수하십시오. 옆에 두십시오.*
2. 파슬리를 잘게 썰어 25엘에 넣습니다. 파슬리를 부엌 가위로 충분히 잘라 50g을 만듭니다. 옆에 두십시오.
3. 시금치를 짜려면 확장된 접시에 한 번에 한 봉지의 시금치를 놓고 그 위에 다른 한 봉지를 놓습니다. 식기 세척기 위에 두 접시를 기울여서 시금치에서 과도한 액체를 짜내십시오. 시금치를 따로 둡니다.
4. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오.
5. 작은 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 양파를 추가하십시오. 양파가 반투명하고 황금색이 될 때까지 갈색으로 저어줍니다. * 양파를 칼로 썰려면 양파를 껍질을 벗겨주세요. 뿌리를 반으로 자릅니다. 커팅 립에 놓습니다. 양파를 굵게 자르려면 칼을 수평으로 잡습니다. 양파 뿌리의 끝에 거의 도달할 때까지 보드와 평행하게 자릅니다. 양파를 따라 필요한 두께로 세로로 자릅니다. 뿌리의 끝에 도달할 때까지 이 칼라 컷을 건너십시오. (절단 부분이 서로 가까울수록 양파는 더 가늘게 썬다.) 따로 둔다.
6. 거품이 생기고 레몬색이 될 때까지 초고속으로 전기 믹서로 큰 볼에 계란을 치십시오.
7. 양파를 기름과 함께 저으면서 페타 치즈를 추가합니다. 파슬리, 오레가노, 시금치. 육두구, 소금, 후추로 장식하십시오.
8. 포장에서 틸로 반죽을 꺼냅니다. 큰 키친 페이퍼에 놓으십시오. 필리오 반죽을 십자 모양으로 접어 세 부분으로 나눕니다. 가위를 사용하여 접힌 부분을 따라 3등분합니다.
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9. 큰 플라스틱 시트와 깨끗하고 축축한 키친 타월로 필리오 반죽을 덮습니다. (필리오 반죽은 덮지 않으면 빨리 건조됩니다.)
10. 동시에 필리오 반죽을 평평한 표면에 놓고 즉시 브러시로 녹인 버터를 바르십시오. 스트립을 세로로 반으로 접습니다. 다시 버터를 바르십시오. 스트립 1개 끝에 시금치 필링 1티스푼을 넣습니다. 한쪽 끝을 구부려 삼각형을 만듭니다.
11. 가장자리에서 가장자리로 계속 접고 깃발처럼 접고 가장자리를 똑바로 유지하려고 노력하십시오. 상단에 버터를 바르십시오. 충전물이 모두 사용될 때까지 동일한 절차를 반복합니다.
12. 패티를 한 겹 올려줍니다. 쿠키 시트에 지퍼면을 아래로. 20분 동안 또는 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다. 뜨거운 봉사.

나열된 양은 5 다스의 에피타이저를 ​​만듭니다.