정의 ABC의 개념

산업과 시설 사이 생산 ~에서 음식 및 음료, 증류소는 다양한 종류의 알코올 음료를 생산할 수 있는 공간이기 때문에 중요한 위치를 차지합니다. 시작기초적인 증류. 일반적으로 양조장은 넓은 공간을 필요로 하는 대규모 공장일 뿐만 아니라 안전하고 통제되지만 다른 공장이나 유형의 유형에서 볼 수없는 매우 구체적인 기계 및 도구도 있습니다. 산업.

증류소는 서로 다른 온도에서 끓는 액체를 분리하는 원리에 따라 작동합니다. 이러한 방식으로 다음과 같은 증류액에서 물 그리고 술 둘 다 끓는점이 다르므로(물 100°와 알코올 78°) 둘 중 하나가 먼저 기화(알코올)한 다음 재응축하면 집중 전체 액체에서 알코올의 양이 훨씬 더 중요합니다. 이 공정(정확히 증류라고 함)은 특히 위스키, 증류주 또는 데킬라와 같은 알코올 함량이 높은 음료에 사용됩니다. 이 과정을 수행하기 위해 일반적으로 단순 증류라고 하는 증류 유형이 사용됩니다. 경우에 따라 분별 증류도 사용할 수 있지만 더 복잡한 시스템은 다음과 같습니다. 현금.

양조장은 여느 곳과 마찬가지로 공장이자 회사이지만, 요즘에는 이곳을 찾는 다양한 지역의 관광객들에게 특히 흥미로운 것도 사실입니다. 지역 특정 술로 유명하다. 따라서 일부 유형의 음료에서 일반적인 지역의 많은 양조장에는 가이드 투어가 포함되어 있습니다. 거대한 스틸, 온도계, 스틸 튜브가 작업 중인 동안 작업자들이 보입니다. 동화. 이러한 양조장 중 많은 곳은 다른 시대에 기술 변화를 나타내기 위해 어떤 도구와 요소가 사용되었는지 보여주는 회고전을 제공합니다. 마지막으로, 그들 중 일부는 또한 공장에서 만들어진 제품의 무료 샘플을 제공합니다.