정의 ABC의 개념

거의 독점적으로 음식과 관련되어 있음에도 불구하고 실제로 요리법은 각 사회 또는 커뮤니티를 구성하는 문화적 측면과 요리 측면의 결합입니다. 그렇기 때문에 요리법은 단순히 요리 기술이나 방법의 집합이 아니라 개인이 자신을 둘러싼 환경과 맺는 관계이기도합니다. 자원 음식, 그들이 사용하는 방식, 그리고 요리 준비의 소비와 관련된 모든 사회적 또는 문화적 현상.

요리법은 항상 특정 지역에 특화되고 거의 배타적 인 특징이 있습니다. 국가 다른 나라에서는 완전히 다를 수 있습니다. 사용 가능한 리소스 유형에 따라 동일한 국가의 지역 내에서 여러 번 차이가 발생할 수 있습니다. 이것이 요리법이 환경 자연 스럽지만 동시에 각 지역의 사회 학적, 역사적, 철학적, 인류 학적 측면과 함께. 어떤 경우에는 요리법을 다음 장소에서 이해할 수도 있습니다. 수학, 물리적 인 또는 각 요리 상황에서 발생하는 이벤트에 따라 화학.

요리 예술의 경우 요리사의 역할이 매우 중요하지만 요리법의 경우 그다지 중요하지 않지만 그러한 장소는 미식가가 차지합니다. 미식가는 요리 기술과 도구를 가지고있을뿐만 아니라 훈련문화적 과 지적인 에 상대적 생산 요리와 요리가 만들어지는 문화 또는 환경과의 관계. 미식가는 요리법을 반복하지 않고 특정 재료의 사용, 맛, 요리 방법 및 그러한 음식을 즐기는 사회적 상황 간의 관계를 추구합니다.

행성은 우리에게 끝없는 수의 다양한 요리법을 제공합니다. 유럽 ​​또는 북미 요리가 아마도 가장 널리 보급되었지만 또한 아시아, 멕시코, 남미 요리를 쉽게 알아볼 수 있습니다. 아라비아 사람. 그들 각각에는 특별한 유형의 재료와 준비물이 있습니다. 요리 방법과 각 요리를 즐기는 특징적인 상황 사회적으로.