정의 ABC의 개념

향기롭고 꼬여 있고 약간 매운 맛이 나는 생강은 전 세계의 열대 지역이며 의학적 가치와 용도로 높이 평가됩니다. 부엌.

뿌리 줄기 또는 지하 줄기는이 식물에서 가장 많이 사용되는 부분입니다. 있습니다 조직 단단하고 줄무늬가 있으며 그 살은 품종에 따라 노란색, 흰색 또는 빨간색이 될 수 있습니다. 갈색 껍질은 성숙했을 때 수확했는지 어렸을 때 수확했는지에 따라 두껍거나 얇을 수 있습니다. 그것은 신선하게, 가루로 만들거나, 향신료로, 기름 형태로 또는 주스 형태로 마실 수 있습니다. 생강은 가족 Zingiberaceae, 카 다몬 및 심황과 함께 인도, 자메이카, 피지, 인도네시아 및 호주에서 일반적으로 생산됩니다.

생강의 건강상의 이점

모든 종류의 과일과 채소를 먹는 것은 오랫동안 다양한 질병의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다. 많은 연구에 따르면 음식 생강과 같은 식물 기반은 비만, 당뇨병, 특정 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 심장 그리고 전반적인 사망률.

역사를 통틀어 생강은 메스꺼움, 식욕 부진, 현기증 및 통증과 같은 소화 문제를 완화하는 데 사용되었습니다.

페놀 화합물은 위장 자극 완화, 타액 및 담즙 생성 촉진, 위장 수축을 억제하고 음식과 액체의 순환을 개선하는 것 외에도 위장.

이 뿌리는 또한 수세기 동안 근육통 완화제 및 천연 항염증제로 사용되어 왔으며 특히 골관절염과 관련된 염증에 도움이됩니다.

영양가

신선한 생강을 사용하면 불필요한 나트륨을 추가하지 않고도 음식과 음료의 맛을 쉽게 즐길 수 있습니다. 일반적으로 아주 적은 양으로 섭취되기 때문에 상당한 칼로리를 추가하지 않습니다. 탄수화물, 단백질 또는 섬유.

이 음식에는 또한 수많은 항 염증 화합물과 유익한 항산화 제가 포함되어 있습니다. 진저롤, 베타 카로틴, 캡사이신, 카페 인산, 커큐민 및 살리 실 레이트.

마지막으로 비타민 B6 및 C뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 아연, 칼슘, 철, 인 등의 미네랄을 제공합니다.

생강 섭취에 위험이 있습니까?

천연 생강은 대부분 안전하며 그 부작용은 알려져 있지 않지만 일부 사람들에게는 위산 역류 증상을 증가시킬 수 있습니다. 반면에

유효성 생강 보충제의 부작용은 브랜드와 제형에 따라 다를 수 있습니다.

총식이 요법과 일반적인 습관 소비 가장 중요한 것은 예방 질병. 한 가지 음식에 집중하기보다는 다양하게 먹는 것이 좋습니다.

사진: iStock-ChamilleWhite / MagMos

생강의 테마