정의 ABC의 개념

그만큼 올리브 그들은 지중해와 소아시아에 서식하는 올리브 나무의 열매이며 일부 국가에서는 올리브로도 알려져 있습니다. 전 세계적으로 올리브의 주요 생산국은 스페인이고 그다음이 이탈리아와 그리스이며 미국에서도 주로 아르헨티나와 칠레에서 재배됩니다.

이 열매는 길이가 1 ~ 3cm 인 난형이며 내부에 씨앗이 들어 있습니다. 성숙 몇 달이 지나면 진한 검정색이됩니다.

올리브는 녹색과 검은 색 형태로 널리 소비되지만 올리브 오일을 얻기 위해 가공되기도합니다.이 지역에서 높이 평가되는 제품입니다. 요리법 독특한 풍미뿐만 아니라 신체에 유익한 특성이 많습니다.

올리브는 고대부터 알려진 음식입니다

성경 기록에서 올리브와 올리브 나무가 고대 히브리인과 같은 문화권에서 어떻게 잘 알려 졌는지 알 수 있습니다. 당시 그들은 올리브를 먹었을뿐만 아니라 저명한 인물들이 기름 부음을받는 다양한 의식에 사용했던 기름도 얻었습니다.

이슬람 문화는 또한 그것을 매우 중요하게 생각합니다. 왜냐하면 올리브 나무는 빛의 근원이되는 축복받은 나무이기 때문입니다. 그런 다음 사람들이 앉을 수 있도록 필요한 빛을 제공하는 램프를 밝히는 데 기름이 사용되었다는 사실 듣다 그의 선지자들의 가르침에 따라 깨달음을 얻습니다.

올리브의 영양가

올리브 나무의 열매에는 구성 수용성 오일과 비타민이 우세한 지질 비타민 A와 비타민 E 처럼요 올리브 100g 당 약 150 칼로리를 제공합니다.

올리브 성분의 주된 지방산은 올레산이며, 리놀레산 (오메가 6)과 리놀렌산 (오메가 3)이 있으며, 블랙 올리브는 비율 녹색 올리브보다 기름의.

올리브의 건강상의 이점

지방산, 특히 오메가 유형의 지방산은 수준에서 보호 효과와 관련이 있습니다. 심혈관, 좋은 콜레스테롤 (HDL)을 증가시켜 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 낮 춥니 다. 따라서 개선 프로필 혈액의 지질. 이로 인해 미성년자 위험 심장 마비 또는 뇌졸중을 나타냅니다.

비타민 A와 비타민 E의 함량은 올리브에 항산화 효과를 제공하여 노화를 지연시키고 일련의 장애 다양한 기관 및 시스템에서 퇴행성.

사진: iStock-FotografiaBasica / helenecanada