Sąvoka apibrėžime ABC

Burrito yra kvietinių miltų tortilija arba kukurūzai vyniotinio pavidalo ir viduje yra įdaryta troškinta mėsa kartu su keptomis pupelėmis, daržovėmis ir pridedama aštraus čili skonio. Pateikiant susuktą, galite valgyti rankomis. Tai tipiškas meksikietiškos virtuvės patiekalas, kurio autentiška kilmė turi būti Čihuahua valstijoje.

Jo istorinė kilmė

Burritos istorija turi būti įsikūrusi pasienio mieste Ciudad Juarez Čihuahua valstijoje.

Yra pastovumas kad žmogus, vardu Juanas Méndezas, kuklaus maisto kiosko savininkas, sukūrė sistemą kad maistas būtų šiltas, tam mėsą jis pristatė ritinio formos tortilijomis. The išradimas Netrukus Juanas Méndezas tapo labai populiarus ir jam kilo idėja nusipirkti burrito, kad jis galėtų parduoti savo lėkštę kitiems kaimyniniams miestams ir net pereiti gatvę. sienos Meksikietiškos virtuvės patiekalai ir pasieksite netoliese esančias JAV vietas. Laikui bėgant naujasis patiekalas vadinamas „ dėmesį lankytojų, kurie atvyko į Ciudad Juárez ir paklausė apie burrito maistą.

Tai, kad burritas buvo geras sprendimas svarbu palaikyti šiltą maistą, nes reikia atsižvelgti į tai, kad burrito išpopuliarėjo per Revoliucija Meksikos, o nestabilumo ir karo metu labai naudinga mokėti valgyti karštą maistą.

Įdomybės

Kadangi jo kilmė turi būti prie sienos tarp Teksaso ir Meksikos, šis patiekalas yra „Tex-mex“ kultūros dalis, tai yra sintezė kultūrinis tarp teksasiečių ir meksikiečių.

Kai kurie ingredientai paprastai patiekiami atskirai (pavyzdžiui, čili ir sūris) ir tokiu būdu kiekvienas valgomasis gali juos pridėti arba ne į savo burritą.

Burrito receptai yra labai įvairūs: vištiena, vegetaras, kurmis su ryžiais, kiaušinis su bulvėmis, chilorio ir ilgas ir tt. Burrito gali būti pagamintas kaip naminis arba, priešingai, pramoninis (Jungtinėse Valstijose yra burrito grandinės, kuriose dirba tūkstančiai darbuotojų).

„Burrito“ yra maisto rūšis, JAV žinoma kaip greita, o ne greito maisto, kurios pagrindinė piktograma yra mėsainis.

Pastaraisiais metais hamburgerių tinklai netenka rinkos bumas buritų. Dabartinį komercinį karą tarp burritų ir mėsainių laimi Juano Méndezo mokiniai.

Nuotraukos: „iStock“ - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson