Organinės mėsos apibrėžimas

Ekologiška mėsa yra ta, kurios neapdorojo jokie įprasti mėsos pramonės procesai, pavyzdžiui, vartojant hormonus, antibiotikus ir anabolikus. Kitaip tariant, tai yra natūrali mėsa. Pastaraisiais metais ekologiškos mėsos gamyba ir pardavimas išaugo dėl aukšto lygio kokybė kurią jis pateikia vis masyvesnių, nevaldomų ir pavojingų kūrinių akivaizdoje.

Ekologiškos mėsos gamyba priklauso nuo gyvulių rūšies

Dalis gyvulininkystės sektoriaus lažinasi ne už masinę mėsos gamybą, o už aplinką tausojančią produkciją. aplinka ir tai gamina maistas natūralus.

Galvijų ir kiaulių auginimas, laikantis tvaraus požiūrio, grindžiamas trimis pagrindinėmis ašimis: gyvulių valdymo gerinimu gamtos turtai, dirvožemio atkūrimas ir efektyvus vandens naudojimas, Energija ir atliekos.

Šio tipo strategija reiškia, kad gyvulininkystės sistemos gerbia natūralią aplinką ir tuo pačiu metu gamina mėsą ir kt išteklių švariai ir natūraliai. Ganymas natūraliais pašarais naudingas gyvūnų sveikatai ir šis veiksnys lemia mėsos kokybę.

Reikia atsižvelgti į tai, kad įprasta gyvulininkystė paprastai buvo gavybos ir plėšrioji veikla, ypač dėl to, kad buvo naudojamos agrocheminės medžiagos, kurios sukėlė miškų naikinimą. Kitaip tariant, gyvulininkystėje pagal kriterijus, kurie gerbia gamtą, nenaudojami pesticidai, herbicidai, trąšos, pesticidai ir galiausiai visa eilė agrocheminių produktų.

Sakant, tradiciniai gyvuliai yra biologinei įvairovei priešinga veikla.

Vartotojo požiūriu, ekologiška mėsa turi specialų ženklinimą, kuris garantuoja jos autentiškumą. Šia prasme gyvūnai, gaminantys ekologišką mėsą, taip pat turi nuorodas, kuriose yra išsami jų mitybos istorija.

Ekologiškos mėsos vartojimo privalumai ir trūkumai

Palyginti su mėsa, gauta procedūras Įprastose, organinėse medžiagose yra didesnis omega 3 ir 6 riebalų rūgščių kiekis, naudingas širdies problemų rizikai sumažinti. Kita vertus, jis turi mažesnį riebalų kiekį. Turėkite omenyje, kad žolė, kurią sunaudojo fabriko ūkio gyvūnai, buvo apdoroti pesticidais, kurie patenka į maisto grandinę ir patenka į organizmą žmogus.

Ekologiško maisto ir ypač mėsos kainos yra aukštesnės nei neekologiškų. Taigi ekonominis veiksnys yra pagrindinis trūkumas, susijęs su vartojimas bet kurio iš šių produktų.

Nuotrauka: Fotolia - bit24