Alkoholių charakteristikos

Paprastose organinėse molekulėse yra darinių junginių, kuriuose vienas ar daugiau deguonies atomų yra pakeisti kitais atomais ar junginiais, serija. Šie molekulių variantai vadinami funkcinėmis grupėmis, ir kiekvienam iš šių išvestinių junginių būdingos bendros cheminės savybės. Viena iš šių funkcinių grupių yra alkoholiai.

Pagrindinės alkoholių savybės:

• Juos sudaro angliavandeniliai.
• Vieną ar kelis vandenilio atomus pakeičia hidroksilo radikalai (OH).
• Bendroji formulė yra R-OH.
• Jie tirpsta vandenyje, tačiau jų tirpumas mažėja, kai anglies kiekis radikale didėja.
• Lengviausi, kuriuose yra nuo 1 iki 4 anglies atomų, kambario temperatūroje yra skysti, kurie yra nuo 5 iki 12 anglies atomų, yra aliejingos konsistencijos, o tie, kurių atomai yra daugiau nei 13, yra kietas.
• Juos galima pavadinti pridėjus prie angliavandenilio galūnę -ol (metanolis, etanolis) arba sakant alkoholis, angliavandenilio pavadinimą su galūne -il (metilo alkoholis, etilo alkoholis).
• Jie priklauso vadinamiesiems organiniams tirpikliams.

Alkoholis susideda iš angliavandenilio, kur vieną ar kelis vandenilio atomus pakeičia hidroksilo radikalas. Pagrindine forma bendroji formulė yra R-OH, kur R yra angliavandenilis, ir -OH hidroksilas, pakeičiantis vandenilio atomą.

Alkoholių tipai:

Priklausomai nuo molekulėje esančių hidroksilo radikalų kiekio, jie gali būti monoalkoholiai arba polialkoholiai.

Monoalkoholiai arba monooliai: Tai yra alkoholiai, turintys tik vieną hidroksilo radikalą. Savo ruožtu, priklausomai nuo vietos, kurioje yra anglies atomas, prie kurio jungiasi hidroksilo radikalas, ir vandenilio atomų, su kuriais jis jungiasi, jie yra suskirstyti į:

Pirminiai alkoholiai: Jie susidaro su anglies atomais, kurie angliavandeniliuose turi ryšį su trimis vandenilio atomais. Šiuo atveju anglies atomas yra vienas iš atomų angliavandenilių galuose arba jo arborescencijoje.

Antriniai alkoholiai: Šiuo atveju anglies atomas yra sujungtas su dviem anglies ir dviem vandenilio atomais, iš kurių vienas yra pakeistas hidroksilu, kad formalizuotų alkoholį.

Tretiniai alkoholiai: Tretiniuose alkoholiuose anglies atomas yra prijungtas prie kitų trijų anglies atomų ir tik prie vieno vandenilio atomo, kurį pakeičia hidroksilas. Tai atsitinka, kai alkoholizacija vyksta prie anglies atomo, kur yra arborescence.

Polialkoholiai arba polioliai: Kai alkoholio molekulėje yra du ar trys ar daugiau hidroksilo radikalų, jie vadinami polialkoholiais. Dialokuose arba dioliuose yra du hidroksilo radikalai, o trijuose alkoholiuose arba trioliuose yra trys hidroksilo radikalai.