Sąvoka apibrėžime ABC

Žodis mėsa vartojamas gyvūninės kilmės audiniams žymėti, tiek žmonėms, tiek ne žmonėms (nors dažniausiai jis susijęs su ne žmogaus kilme). Mėsos terminas visada siejamas su maistu, kurį gali naudoti žmogus ar kitas gyvūnas, būtent: mėsėdis. Mėsa daugiausia susideda iš raumenų audinio, nors dalį jo taip pat galima laikyti riebalais, kurie naudojami skoniui ir lygumui pagerinti. Mėsa taip pat yra vienas iš svarbiausių „Elena“ elementų maitinimas žmogaus ir gali būti įvairių formų ir tipų.

Mėsa yra populiarus maisto produktas dėl daugelio priežasčių. Visų pirma, tai yra maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kuriuos vargu ar gali išstumti daržovių. Tuo pačiu metu mėsa yra daug skanesnė dėl jos turinį riebus. Paprastai labiausiai paplitusios mėsos rūšys yra jautiena, vištiena ir žuvis. Atsižvelgiant į regioną ir kiekvienos bendruomenės pageidavimus, taip pat galite rasti triušių, elnių, kiškių, avių, ožkų, kiaulių mėsos ir kitų laukinių gyvūnų.

Mėsos išvaizda gali skirtis priklausomai nuo rūšies, apie kurią kalbame. klasifikacija Labiausiai paplitusi (balta ir raudona mėsa) yra susijusi su spalva, kurią turi konkreti mėsa: o jautiena, elniai arba stumbrai yra raudoni dėl savo stiprios spalvos, vištienos ar žuvies mėsa yra balta, kai kuriais atvejais beveik skaidri.

Mėsos naudojimas šiandienos žmonių mityboje šiandien kelia didelių abejonių dėl sveikatos, etikos ir ekonomikos klausimų. Laikoma, kad be žiaurumo, vartojimas gyvūninės mėsos gali sukelti didesnę tendenciją susirgti nutukimu ar padidėjusiu cholesterolio kiekiu. Kartu manoma, kad gamyba gyvuliai turi daug bendro su miškų niokojimu ir užteršimas apie aplinka dėl produktų, kurie dedami į mėsą, kad jos būklė būtų geresnė.