Jēdziens definīcijā ABC

The mīļā Tas ir saldu garšu ēdiens, ko bites gatavo no ziedu nektāra savām vajadzībām patēriņš, tiek ražots un uzglabāts to ligzdās sešstūrainajās konstrukcijās, kas saplūst, veidojot šūnveida.

Lai to iegūtu, ir nepieciešams to savākt no šūnām, tomēr ir iespējams pieradināt bites un sasniegt ražošana rūpnieciskais medus procesā, kas pazīstams kā biškopība.

Galvenais medus izmantojums ir gastronomisks, ko izmanto izstrāde no ēdiens un dzērienus, piemēram, arābu jogurtu, kas aromatizēts kā piparmētra un saldināts ar medu, to lieto arī lielā dažādas brokastis, kas ietver pankūkas un smalkmaizītes, kuras parasti iemērc medū, desertu pagatavošanai, sagatavošana mērces un mērces, piemēram, medus sinepju vinigrets.

Medus ir sens ēdiens

Bībeles apraksti attiecas uz medus izmantošanu gan kā pārtiku, gan kā elementu, ar kuru var apmainīties, lai iegūtu citas vērtības, Senie ēģiptieši to izmantoja, arheoloģiskajos izrakumos ir atrasti pat podi ar medu, pievēršot uzmanību faktam ka medus ar vairāk nekā divu tūkstošu gadu izstrādi joprojām bija piemērots lietošanai pārtikā, uzsverot faktu, ka medus nav sadalās.

Medus ārstnieciskā izmantošana

Ārpus virtuves medu ārstniecisko īpašību izmanto tieši vai veidojot daļa no preparātiem, piemēram, dažāda veida tējas un uzlējumi, kuros to parasti apvieno ar sulu citrona. Tās galvenais pielietojums ir simptomātiska tādu slimību ārstēšana kā saaukstēšanās, rīkles iekaisums faringīta vai tonsilīta dēļ un klepus atvieglošana.

Šajos gadījumos efektivitāti medus ir tā pretiekaisuma un antiseptisko īpašību dēļ, tas nozīmē, ka tas spēj apturēt mikrobu, īpaši vīrusu un baktērijas.

Medu lieto arī ādas bojājumu ārstēšanā, to novietojot tieši uz bojājuma, lai Tās pašas pretmikrobu iedarbība spēj cīnīties ar baktērijām, vienlaikus stimulējot brūču sadzīšanu. Vēl viens mehānisms, ar kuru medus veicina brūču sadzīšanu, ir saistīts ar tā antioksidantu spēju brīvo radikāļu likvidēšana stimulē kolagēna ražošanu un jaunu audu veidošanos, lai atjaunotu brūce.

Medus ir bagāts ar cukuriem, tāpēc tam ir ietekme uz vielmaiņu

Medu galvenokārt veido ogļhidrāti lai gan tie ir dabiskāki nekā rafinēts cukurs, tie spēj paaugstināt cukura līmeni asinīs, izraisīt lieko svaru un izraisīt izturība insulīnam, ja to lieto pārmērīgi, kā tas notiktu ar jebkura cita veida cukuru. Tiek lēsts, ka apmēram 100 grami medus kopā dod 300 kalorijas.

Fotoattēli: iStock - knape / jeangill