Jēdziens definīcijā ABC

The zemesrieksts, kas pazīstams arī kā zemesrieksts, ir žāvēti augļa augļi Arachis hypogaea dzimtene ir tropu reģiona Dienvidamerika, plaši izmanto konditorejas izstrādājumos, to parasti patērē grauzdēti ar dažiem sāls, bet to var pasniegt arī karamelizēti saldās šķirnēs vai pat kā daļu no galvenajām maltītēm sautējumos, mērcēs un salāti.

Zemesriekstu galvenā sastāvdaļa ir lipīdi īpaši taukskābju tipa, tās veido no 40 līdz 55% no tās sastāvs un izskaidrojiet viņu apstāšanās iemeslu saturu kaloriju daudzums, kas tiek lēsts aptuveni 560 kalorijās uz 100 gramiem.

Zemesrieksti ir svarīgs omega 3 un omega 6 taukskābju avots, tas arī satur olbaltumvielas, A vitamīns, B vitamīns, kalcijs, fosfors un cinks.

Zemesriekstu labvēlīgā ietekme uz veselību

Augsts omega 3 taukskābju saturs liek zemesriekstiem pazemināt ZBL holesterīna vai sliktā holesterīna līmeni, palielinot ABL holesterīna līmeni vai labs holesterīns, kam sirds un asinsvadu līmenī ir aizsargājoša iedarbība, kas saistīta ar arteriosklerozes attīstības samazināšanos, kas noved pie

risks sirdslēkme vai insults.

Minerālu, piemēram, cinka, klātbūtne veicina dziedināšanas procesus, augšanu matus un nagus, kā arī auglību, patiesībā daudzas kultūras to uzskata par afrodiziaks.

Vēl viena labvēlīga ietekme ir tās augstais antioksidanta spēks, ko piešķir a vielu atrodams tās apvalkā, kas ir resveratrols, tas veicina tā sirds un asinsvadu aizsargājošo iedarbību, kā arī novecošanos.

Ir arī pierādīts, ka zemesriekstiem ir pretvēža iedarbība fitosterīnu satura dēļ, kas ir izdevīgi arī vīriešiem, kurus skārusi labdabīga prostatas hiperplāzija.

Dažiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no zemesriekstu ēšanas

Zemesrieksti, lai arī tam ir daudz noderīgu īpašību, piesardzīgi jālieto divos gadījumos - pārtikas alerģijas gadījumā un cilvēkiem, kuri cieš no fibromialģijas.

Pārtikas alerģijas Viens no ēdiens kas visbiežāk ir saistīts ar pārtikas alerģiju attīstību, ir zemesrieksti, šis traucējums var izpausties ar sāpēm sāpes vēderā, caureja un vēdera uzpūšanās, vissmagākajos gadījumos uz ādas var būt izsitumi, nieze, acu pietūkums un lūpas.

Fibromialģija A asociācija starp fibromialģijas krīzes parādīšanos ar pārtikas alerģijām, tāpēc cilvēkiem ar šo nav ieteicams slimība reimatiskas norīt zemesriekstus vai pārtikas produktus, kas tos satur.

Fotoattēli: iStock - srdjan111 / billnoll

Zemesriekstu tēmas