Rafinētu miltu piemēri

The rafinēti milti Tas atrodas daudzos pārtikas produktos, galvenokārt visos tajos, kas satur ogļhidrāti: ik pēc 100 gramiem miltu 70 ir ogļhidrāti. Piemēram: omletes, sviestmaizes, picas.

Kvieši ir graudaugu kas adekvātākā veidā ļauj veidot glutēns, makaroni, kas sastāv no glutelīna un gliadīna olbaltumvielu maisījuma kopā ar ūdeni. Šim lipeklim piemīt plastika un elastība, kas ļauj makaronus veidot dažādos veidos un ar tādu pašu darbību ļauj raugam iedarboties uz to, liekot tai uzbriest, absorbējot tvaiku un ūdeni.

Atklāšana raugs pievienoja lielisku aromātu lielākajai daļai ogļhidrātu saturošiem pārtikas produktiem, izmantojot rafinētu miltu izmantošanu.

Kas ir milti?

Milti parasti ir ir daudzos pārtikas produktos ka mēs parasti ēdam. Dažas paaudzes cilvēki ir pieraduši lietot kviešu graudaugus, tos apstrādāt un iekļaut parastajos preparātos, kas cilvēkam ir jāēd.

Tomēr miltu patēriņš tas ir iepriekš sasmalcināts un pārveidots, precīzi veidojot kviešu miltus.

Šo miltu tipiskā apstrāde ir pazīstama kā

rafinēts, un tādējādi pretojas laika gaitai, atdaloties no lipīdi kas laika gaitā degradējas. Tie ir milti, kas pazīstami kā “baltie milti”.

Miltu ieguvumi un kaitējums

Viena no miltu priekšrocībām ir miltu daudzums minerālvielas kas satur, piemēram, dzelzi, kalciju, kāliju, jodu vai cinku. Tādā pašā veidā tajā ir iekļauti dažāda veida B un E vitamīni, kā arī tauki un cukuri.

Tomēr bieži vien daudzi profesionāļi nepiekrīt miltu rafinēšanas veidam un tam tic tieši tajā tiek noņemtas kviešu graudu barojošākās daļas (klijas un dīgļi) process.

Tādējādi rafinēti milti kļūst praktiski tīra ciete, un tajā ir ļoti mazs šķiedrvielu daudzums, vitamīni un minerālvielas.

Šajā ziņā milti organismā sāk darboties ļoti līdzīgi kā cukurs, kļūstot bagāts un atkarīgs, bet ļoti kaitīgs. Glikozes un insulīna līmeni asinīs var destabilizēt pārmērīgs rafinētu miltu patēriņš, kas galu galā izraisa tādas problēmas kā diabēts un aptaukošanās.

No otras puses, un ne mazāk svarīga, mēs atrodam vielu, kas ir atbildīga par rafinētu miltu baltās krāsas piešķiršanu: aloksāns. Daudzi eksperti uzskata, ka tā ir īpaši kaitīga viela cilvēka ķermenim.

Rafinētu miltu (pārtikas) piemēri

Šajā sarakstā ir daži pārtikas produktu piemēri, kuros ļoti bieži tiek novēroti rafinēti milti.

1. Saldie cepumu iepakojumi
2. Tortiljas
3. Sviestmaizes
4. Picas
5. Makaroni
6. Deserti
7. Kūkas
8. Parasta saldā maize
9. baltmaize
10. Visi pārtikas produkti, kas tiek ražoti no maizītēm