Ogļhidrātu īpašības

Ogļhidrāti ir komponenti, kas dabā atrodami lielākā daudzumā, jo lielākā daļa dzīvo būtņu ir augi vai dzīvnieki.

Ķīmiski runājot, ogļhidrātu vispārējā formula ir Cn (H2O) n, kas nosaka oglekļa esamību. un ūdens, ģenerējot salikto vārdu "ogļhidrāti", kas atšķir šo veidu molekulas.

Svarīgi ogļhidrātu aspekti un īpašības:

Divīzija.-Ogļhidrātus pamatā iedala divos:

• Aldosa (tas ir aldehīds)
• Ketons (to sauc par ketozi)

Lai gan ir arī citi sadalījumi, kurus klasificē pēc esošo oglekļa atomu skaita:

• Triozes (trīs atomi)
• Tetrosi (četri atomi)
• Pentrosas (pieci atomi)
• Heksoss (seši atomi)

Ogļhidrāti dabā.-Dabā tie ir sastopami divās pamatformās – cukuros, kas atrodami gan piena produktos, gan dažos augos un kam ir salda garša, un cietēs, kas atrodamas augos.

Enerģijas avots.-Ogļhidrāti ir primārais dabas enerģijas avots, visām dzīvajām būtnēm tas ir vajadzīgs un būtībā tās ir no citiem neatkarīgas enerģijas rezerves, piemēram, olbaltumvielas.

Metabolizācija.-Ogļhidrāti kā enerģijas avots ir būtiski visām dzīvajām būtnēm, īpaši cilvēkam, tie ir dabiska enerģijas rezerves forma par ko viņš baidās, ka tie var būt taukainā formā kā rezerve dzīvās būtnēs un pat dažos augos, kas satur taukus, t.s. dārzeņi; Esmu jutusies stingrāka, un no vitālās enerģijas viedokļa cukuri ir smadzeņu funkciju un vielmaiņas pamatbarība dzīvām būtnēm.

Ogļhidrāti cilvēka organismā.- Daži ogļhidrāti ir būtiski dzīvu būtņu pastāvēšanai, kā minēts iepriekš, taču tie var izraisīt arī virkni fizisku problēmu. vielmaiņas ātrums cilvēkiem un pat dažiem dzīvniekiem, un tas ir tāpēc, ka aizkuņģa dziedzeris nespēj adekvāti metabolizēt cukurus, kas organismam nepieciešami. funkcionēšanu. Ievērojot šo jēgu, jāņem vērā, ka glikozes līmenim vienmēr jābūt atbilstošam un ogļhidrātu patēriņam būt mēreniem vai regulētiem, jo ​​tie sākotnēji ražo tā saukto iper-nsulīnu, ko tas ražo, kad organisms izdala pārāk daudz insulīna, lai varētu metabolizēt šos cukurus, un vēlāk var rasties tā sauktais diabēts, kas ir slimība vielmaiņas. Jāpatur prātā, ka tādi orgāni kā smadzenes barojas tikai ar ogļhidrātiem, tāpēc to adekvāta lietošana vienmēr būs būtiska.

Vienkāršie ogļhidrāti.- Vienkāršie ogļhidrāti ir tie, kas atrodami cukuros, glikozē, pienā, piena atvasinājumos un augļos.

Kompleksie ogļhidrāti.- Sarežģītie ogļhidrāti ir tie, kas sastāv no garām ķēdēm, piemēram, zirņi, pupiņas un daži dārzeņi; Šie ogļhidrāti uzsūcas lēnāk nekā vienkāršie ogļhidrāti.

Noklikšķiniet, lai redzētu vairāk informācijas par ogļhidrāti.