Dārzeņu pavasara rullīši

SASTĀVDAĻAS

• 6 tas ar sarkanvīnu
• 2 ēdamkarotes teriyaki mērces
• 2 ēdamkarotes Vusteršīras mērces
• 220 g cukini sagriež kubiņos
• 220 g skvoša, sagriezta kubiņos
• 220 g kāpostu kāpostu
• 220 g ziedkāpostu ziedu
• 55 g kubiņos sagrieztu burkānu
• 55 g sasmalcinātu sarkano sīpolu
• 50 g sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1/4 tējkarotes balto piparu
• 1/4 tējkarotes ķiploku sāls
• 1/8 tējkarotes čili piparu
• 1/8 tējkarotes melnie pipari
• Es iepakoju (450 g) ar pīrādziņu mīklu kvadrātā
• Es saputoju olu
• Zemesriekstu vai kukurūzas eļļa cepšanai
• Saldskābā mērce, asā sinepju mērce vai sojas mērce

INSTRUKCIJAS

1. Apvienojiet vīnu, teriyaki mērci un Vusteršīras mērci lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet cukini, skvošus, brokoļus, ziedkāpostus, burkānus, sarkanos sīpolus, pētersīļus, baltos piparus, ķiploku sāli. čili pulveris un melnie pipari. Cepiet un maisiet 5 līdz 6 minūtes, līdz tas iegūst garšu un dārzeņi ir mīksti un nav pārgatavojušies. Nepārcepiet.
2. Izņem no uguns. Nekavējoties pārnesiet dārzeņu maisījumu bļodā, lai novērstu turpmāku gatavošanu. Ļaujiet visam nostāvēties istabas temperatūrā, līdz atdziest.
instagram story viewer
3. Apmēram divas ēdamkarotes dārzeņu maisījuma lieciet uz pīrādziņu mīklas lapas apakšējās puses.
4. Ar olu iesmērē mīklas malu kreiso un labo pusi. Nolociet apakšējo malu tā, lai tā tikko nosegtu pildījumu.
5. Izveidojiet 1,3 cm ielocījumu ar malām pa kreisi un pa labi; saritināt karalienes rokas stilā.
6. Apsmērējiet augšējo malu ar olu, lai to aizvērtu. Dariet to pašu ar atlikušo empanaditas un dārzeņu pildījuma mīklu.
7. Empanadām paredzētās mīklas apakšējā mala ir salocīta.
8. Mīklu sarullē karalienes rokas stilā.
9. Lielā, smagā katlā uz vidējas uguns uzkarsē 1,3 cm eļļas, līdz eļļa sasniedz 185-C; regulējiet siltumu, lai temperatūra būtu nemainīga. Cepiet tīteņus pa dažiem karstā eļļā 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, vienu/vienu reizi apgriežot. Izņem ar rievām karoti; Stilizējiet uz papīra dvieļiem.
10. Pasniedziet karstu ar mērcēm klāt.

No norādītajiem daudzumiem sanāk aptuveni 15 uzkodas.