Jēdziens definīcijā ABC

Gurķis ir auga auglis Cucumis sativus, kas sākotnēji ir no Indijas, ir iegarena forma un no ārpuses ir zaļa, tās mīkstums ir bālgans un visā tās iekšpusē ir daudz olšūnu sēklu. Tā kā gurķis attīstās no a zieds un satur sēklas, tas patiešām ir auglis, nevis dārzenis.

Šos augļus parasti ēd neapstrādātus atsevišķi vai kā daļu no salātu vai sulu sastāvdaļām mazus gurķus var pagatavot kā marinētu gurķi, kas saņem bieži lietotā marinādes nosaukumu uz sagatavošana hamburgeri, sviestmaizes, mērces vai antipasti. Tā ir sastāvdaļa, ko plaši izmanto grieķu, arābu un Vidusjūras virtuvēs. Nesen tā ir ieguvusi popularitāti kā galvenā sastāvdaļa sulās, kuras lieto kā tīrīšanas līdzekļus un zaudē svaru.

Gurķi veido galvenokārt ūdens

Šis dārzenis ir 97% Ūdens, barības vielas Tas ietver kāliju, fosforu, kalciju, folijskābi, A, B un C vitamīnus. Tas nodrošina arī augu šķiedras un silīciju.

Cits vielu gurķī ir kurkubitacīns, tas ir atbildīgs par tā nedaudz rūgto garšu, vienlaikus saistīts ar vairākiem tā ieguvumiem organismam.

Gurķiem papildus diurētiskajai iedarbībai ir vairākas īpašības

Vispazīstamākā gurķu ietekme uz veselību ir spēja stimulēt gurķi ražošana urīns, kas piešķir tā īpašību kā diurētiķis, tas ir saistīts ar tā augsto saturu saturu ūdens un kālija. Šis efekts ir jauda ja tos apvieno ar augļiem, piemēram, ananāsiem.

Jūsu saturs C vitamīns Tas palīdz palielināt kolagēna ražošanu, kas palīdz uzlabot ādas izskatu, dziedē brūces un veicina tādu struktūru augšanu kā nagi un mati. Šo efektu veicina silīcija saturs.

Gurķi bieži lieto aukstā veidā, sagrieztu tieši uz iekaisušas ādas, lai mazinātu sastrēgumus, īpaši apdegumu gadījumā vai tieši uz plakstiņiem. Tas arī palīdz mazināt diskomfortu, piemēram, ādas niezi.

The kurcibitacīns gurķos, veicina tā diurētisko iedarbību un veicina zarnu peristaltikas palielināšanos, kas paātrina gremošana un tas stimulē defekāciju, kurai dažiem cilvēkiem var būt caurejas efekts. Šī viela nesen ir saistīta ar pretaudzēju īpašībām, īpaši pret smadzeņu un nieru audzējiem un ļaundabīgu melanomu.

Fotoattēli: iStock - milanfoto / skynesher